中国食品经济网安康3月11日电(记者袁亚光 通讯员 何东佼)3月11日，中国食品经济网记者从陕西镇坪县食药监局获悉，给广大就餐者营造一个放心、安全的饮食环境，该局近日开展了“农家乐”专项整治工作。

　　该局加大对餐饮加工关键环节、高风险食品安全控制环节的检查，确保食品原料采购索证索票、进货查验登记、餐饮具清洗消毒、食品储存、食品添加剂“五专”管理、凉菜制作等安全管理制度落到实处。通过主动与负责人进行沟通，督促原有的农家乐对加工经营场所、布局流程和硬件设施进行改善，积极参与农家乐操作间、储藏室及就餐场所的设计，促使其加工经营场所布局流程等硬件条件达到《餐饮服务许可审查规范》要求。

　　同时，该局还对农家乐经营单位《餐饮服务许可证》、从业人员《健康证》、《培训证》三证的持有情况进行检查。对检查发现的证件不全、证件遗失等问题的农家乐进行责令整改，限期办理证件。对于屡次整改不到位的农家乐，坚决予以取缔。(完)