杨冠丰表示,“从正规渠道购买的食品添加剂,在使用过程中按规定添加是没有问题的。况且,很多食品添加剂因为其本身就是营养成分,国标对其最大使用量的规定都是‘按生产需要适量使用’,即不限量使用,如雪糕、冰淇淋中使用的增稠剂卡拉胶、黄原胶、果胶,乳化剂单双甘油酯、磷脂等。人们现在混淆了非法添加和食品添加剂。食品添加剂本身没有问题,但有的人把一些不能食用的东西非法添加到食品中,就出现了问题。”

　　对于杨冠丰的说法,中山三医院某位不愿透露姓名的营养专家表示,他认同科学看待食品添加剂的说法,但也提出了自己的担忧。“我并不担心食品添加剂会致癌、致畸、致性早熟,这是个科学的问题。就像我们研发各种药品一样,都会经过各种实验。只是,让小朋友每天食用这些过甜过香的食品,会引起挑食、偏食、肥胖等问题。在小朋友长身体的时候,经常吃这些东西不利于生长发育。”