就有机肥的花费来说，若是种养结合，生态或有机畜禽的粪便。经堆沤就可以直接使用（无需商品化制粒加工），而仅此一项每亩就节省2500元。而密闭种植，人工费（除草、捉虫）可以降低一半以上（又是1000元）。而公司+农户而无需管理，节省管理人员开支大概也有1000元。特别是：用有机粮食饲喂畜禽，每头猪要多花成本2000元以上（有机粮食产量低，一亩地也就能养一头猪）。以海亮集团为例，年出栏10万头有机猪，年损失2亿（这可是纯利润）。若是按海亮的规划将来投资500亿，养猪一项，年损失就是十几、二十亿。那么，鸡呢？鸭呢？鱼呢？牛呢？

　　所以，有人若按海亮的成本价销售，海亮投资再多，也没有竞争力（回天乏力）。而个体农庄（办认证、办运输）就更不用提。

　　十二. 价格瓶颈

　　有机农产品之鱼龙混杂、之价格混乱，甚至让人不敢购买（有机西芹1元）。而价格过高，公众消费不起、价格过低，血本无归，公众还不信任你。

　　其实，有机消费，目前还处在高端人群。大众化还有很长的距离。因此，要做的，是要与现在市面的东西区别开来。而通常来说，不同客户需求层次不一样，是否区别定价，一般电商因为产品质量之不确定而很难抉择。而我们的产品质量完全可以保证，因此绝不低价、绝不降价。这也是为了将来做电商、做连锁，吸引自有品牌之外的品牌（进入我们的渠道就是一种荣耀。而我们确定为4000多种商品，包括生态的），因为我们只卖好东西。

　　十三. 销售瓶颈

　　有机食品应该怎样销售。目前的说法不一。

　　有机食品的配送及渠道建立，在中国、特别是北京是一个很大的难题（需要8000以上配送人员，没有足够的品类是养不起8000人的。加上货车进城、单双号的限制等。但我们有几大系列、几百个品种的自有品牌）。

　　众所周知，电子商务最大的难题就在于物流。而农产品，尤其是生鲜产品的物流更是犹如百慕大三角区一般。手握25亿美元融资的京东商城，冒着至今仍亏损的巨大风险，为搭建物流系统前后投入几亿元，可生鲜的全程冷链配送也至今都是他们不敢触碰的领域。现在搞什么“万家便利店加盟”，不过是乌合之众（为了上市融资），生鲜的配套采购根本就没有（没有货源）。而有机农业，地种得再好，目标客户再多，需求再大，可没有了直面客户的最后一个环节——物流配送（最后一公里），此前的种种努力对于任何有机农庄、规模农场来说，都是空谈。那么，如何建立全覆盖的冷链配送网络呢？

　　其实，目前所谓的有机食品销售，渠道有六、手段有九。

　　1、 自设门店（一般也就几个店，骗人说有几百个加盟的）

　　2、 直销（到）酒店

　　3、 观光资源，（靠观光来销售。即定期邀请一些潜在客户参观农场，在除草、钓鱼、“偷菜”和住宿游玩的同时，进行销售。）

　　4、 配送网店（是利用电子商务渠道、电商、微博等，用小恩小惠的折扣、烂在地里装可怜，甚至攻击政府等，或者进行“会员制”销售）

　　5、 大型团购（包括企事业单位这些“大客户”）

　　6、 “优惠”礼券（面向企业销售、最终是个人消费的形式，来培养注重生活品质的普通市民）

　　7、网易“卖猪圈”

　　8、壹号土猪卖“土”

　　9、雏鹰农牧卖“散养”（实际也是圈养）

　　所有这些不过是有机农产品最低级的营销方式（体验式口碑营销）而所有这些，我们找个高手建一个主网站，下边按地区划分设立若干子网站（类似“58同城”，这并不难），而网站的存活，一，在于产品（是否真正有机、花色品种是否够多而养的起配送人员），二，在于能否让配送人员赚到钱（真正有机而又品种多，购买的就多，甚至忙不过来，配送才能赚得多，单一品种，如何养得起几千、几万，甚至几十万的配送人员？）。

　　而就以上九种手段所说，其实只适合小批量生产（口口相传）。而他们小批量生产，我们就可以充分利用其质量难以保证（缺乏源头监管）、检验过于粗糙简单、配送成本过高，特别是根本不够有机等特点。取而代之或吸纳进来。从而建立全新的销售体系。即电商加门店（垂直电商），完全网上付款（美其名曰：保真。实际也真的保真）。

　　而相对于目前的生鲜电商（顺丰、本来生活、我买等）来说，我们掌控源头安全，而他们的货源采购却很难（不能保真）。说句实话，他们算不得生鲜电商。叫食品电商也许更贴切。而其产品安全性难以保证，宣传基本靠微薄…都是他们的短板。而消费者买的是产品，不是电商。就算我们从小做起，他们也算不上对手。因为：我们货源独占，垂直销售。任何电商都无法与我们竞争（产品给力）。

　　而有机食品，是要完全冷链的。也就是说，整个供应链中心包括仓储、加工和物流体系，不止仓储和物流是全程冷链，就连产品的分拣和包装等流程也处于全程冷链状态。因此，单一品种或者个体农庄不用说(做不起)，就连规模农庄（包括多利农庄、归原生态、一亩田）成本投入及人员开销也是难以承受，而这一点我们靠规模（数量和品种）来解决，见后面《有机食品，我们如何来做规模》。尤其要说的是：门店配送，做到冷链配送很难。解决这个问题，我们采用“公司配送到店、点（北京特殊方案），门店配送单收钱（也都是网上支付），全部冷（暖）盒周转，（租用，收取租用押金）”也就是说，我们通过门店以公交、地铁、助力车等交通工具进行配送，以及鼓励会员门店自提，达成会员全辐射，从而把企业车载距离大大缩短。至于配送时限（需要保鲜），这需要一相关产品以及相关的手段来解决。而这其中的关键，在于企业能否让门店、两种配送人员赚到足够的钱。能够赚到钱，你就算让其步行配送，他也愿意干。而赚不到钱，你就算给其配备飞机，那也是扯淡。（就好比投资人不赚钱，不会给某人投钱，而配送人员不赚钱，也不会干（是一个道理）！其实做产业链的关键：就是让所有参与者，能够赚到钱，不能杀鸡取卵、一环脱节、满盘皆输。）

　　而我们以北京为例。最初我们以有机猪肉（“超网易猪肉”）为开端，除了利用电商以外，逐渐发展目前的双汇、雨润、金锣等的独立门店为加盟店，把我们的有机猪肉先行做成主品牌（具体看《如何把有机猪肉等几百种农产品做成品牌》，为我们后续的有机农产品铺平道路。期间门店招募一定数量的“业余”配送人员，利用公交、地铁、助力车等交通工具以及会员自提等方式，达成最初的配送。而有机猪肉一旦形成品牌效应（如：联想PK网易），其余的有机农产品（几百个子品牌）则可以搭车销售了（有量，才能满足配送人员的赚钱需求）。此时，我们在北京的一千个小区招募配送人员，每个小区1-10人（按需发展，下岗职工、健康的退休人员优先）。这些配送人员，以家庭为单位，家里可以存放几家、十几家的订货，也就是说可以近距离解决十几、几十个订单。其特点是网上定货付款、按单收钱。至于配送费用，每单最初“30元”（量大，用户处于高端）、以后20元、10元、5元。而这样做的好处是：有单他们赚钱（当锻炼），没单就少一点，企业没有负担。而且有“不需要客户留人却送货及时、很少损耗”等特点（客户家里有人时，电话索取）。不过，这种模式需要有一定的备用人员（节日时家人可以帮忙），而且企业的规模要足够大，产品花色要全。而这就要看《有机食品，我们如何来做规模》了。而这里还有一个大问题。我们如何把产品送达配送人员？让他们在某一处自取（比如三环集散点），这不科学，因为他们一定有近有远。而北京的交通管制（单双号、货车管制、号牌发放等），这就需要一个非常手段。这个就不说了（这是做8000人北京物流配送的关键）。