[高原之宝董事长王世全]

    其次，我们高原之宝走进高原，我认为高原之宝现在是创新和发展，另外责任是不断凝聚的。我们高原之宝正好是走到一个创新的路子，或者是走了一个差异化的路子，全世界90%的牦牛都在青藏这里。另外西藏没有空气污染，另外西藏高原上牧区没有农药，也没有用化肥，不存在重金属、农药超标等等问题。[ 2014-07-17 16:34 ]

    [高原之宝董事长王世全]

    我们在西藏有一个厂，青海、甘肃也正在建，全国几大牦牛主要养殖地都在建，所以这点也请大家放心。去年我们也已经上了可追溯系统，现在可以追溯到每个村，另外我们的加工完全是引进技术人才，也是达到国家的标准。所以乳制品行业总体比较好，可以说牦牛奶也是可以让大家更放心的，我们希望把牦牛奶做成全世界最好的一种牛奶，最珍贵的一个品种的牛奶。最后也再次邀请大家到我们公司去考察。谢谢大家。[ 2014-07-17 16:35 ]

    [中国食品科学技术学会副理事长刘秀梅]

    谢谢王董事长，下面再请朱于龙董事长。[ 2014-07-17 16:35 ]

    [周黑鸭董事长朱于龙]

    周黑鸭这只鸭子虽然比较小，但是梦想比较大，我们经常讲我们不是卖鸭子的，我们是创造舆论的筷子，周黑鸭虽然做的规模不太大，但是在质量安全上我们非常关注。这里面首先很重要的是责任的问题，企业如人人如企业，我在很多时候、很多场合也在讲，周黑鸭这个企业虽然不够大，但是我们认为这个企业今天已经不是唯销售和利润存在的，而是为了责任存在的。对人的尊重、关心和爱护就是周黑鸭人始终要坚持的一件事情。我们没有把利润、把销售放在第一位，所以周黑鸭这么多年来坚持不做加盟，很多人都会说周黑鸭很奇怪、很傻也很笨，加盟多快啊，一夜之间开遍全世界，我们不这样认为，我们认为加盟这个模式本身很好，但是在现今的环境下对质量安全是一个巨大的挑战，所以我们宁可慢一点。[ 2014-07-17 16:37 ]

    [周黑鸭董事长朱于龙]

    说到企业内部的运行管理，在质量安全追溯体系上面我们做了一件非常重要的事情。我们在2014年全中国所有的门店将近500家门店没有一家是裸装散卖的产品，所有的门店全部都是真空产品，更重要的是在2014年周黑鸭上线ERP信息化管理系统，这个信息化管理系统为产品质量安全的追溯体系打下一个非常好的基础，那就是我们所有的产品从制造、深加工到运营输入，到门店，到我们顾客手上，能够通过二维码扫描，知道咱们的这个产品是哪个班组、哪个车间生产的，是哪个批次生产出来的。接下来我们需要和上游对接鸭子的企业，要对接了解到这个鸭子是在哪个批次养出来的，哪个批次屠宰的，这个对质量安全控管体系是很大的进步，更重要的是我们通过ERP系统和客户进行了对接，现在全国顾客来电数量接近7000万人，明年后年会突破1个亿的人次，现在我们正在做一些非常重要的事情，我们对所有到周黑鸭门店消费国我们的产品，都能够通过ERP系统了解到这个顾客是谁，对周黑鸭的评价是什么，这是非常花心血的事情，但是我们愿意去推动和了解，这样形成的产业链是良性的循环，这样才能使我们的企业更持续地发展，包括这个行业才能更好地往前走。[ 2014-07-17 16:38 ]

    [飞鹤集团副总裁卢光]

    主持人好，各位企业家好，在座的各位朋友大家下午好。我来自中国一支民营企业，52年来专注于婴幼儿乳品生产的飞鹤企业，我叫卢光，非常高兴有机会和各位领导和同仁一起探讨中国食品安全这样的话题，在这样一个环节中我想代表飞鹤乳业沟通三个观点。[ 2014-07-17 16:39 ]

    [飞鹤集团副总裁卢光]

    一是飞鹤乳业认为中国的食品安全，特别是飞鹤乳业的奶制品安全，并不是监管出来的，而是企业内部管理出来的。我想一个企业都会有自己的本源的东西，飞鹤乳业的本源就在于产品质量，产品质量为天，把产品质量放在了第一位，如果大家认同这个观点的话，我想在企业的生产环节、管理机制，以及你的组织架构、人员培训，包括人员学习等等，所有的环节都会围绕这个本源的东西进行设计，甚至他在创业初期，或者在企业文化的塑造方面也都会紧紧围绕你的产品质量、企业的本源来进行设计和管理，只有这样我想产品质量才能够有一个很好的未来。[ 2014-07-17 16:39 ]

    [飞鹤集团副总裁卢光]

    第二个观点就是飞鹤乳业一直构筑于企业良心加上消费者珍惜这样的一个食品安全网，今天整个的会议各位领导也都谈到了全程全产业链可追溯、可追踪等等体系建设，目前基本食品企业来看，相对体系建设比较完善，也趋于理性，但是我想说的是在这个体系建设当中，如何能让消费者更加清楚地知道这个产品是什么样的追溯体系，追溯了哪些内容？追溯了哪些环节，有哪些追溯板块，飞鹤乳业也在积极呼吁，希望我们的消费者也能积极参与进来，能够使你购买的、饮用的所有产品能够实时追踪、实时体会。我想只有全社会的力量参与进来，中国的食品安全才能更加有希望。[ 2014-07-17 16:40 ]

    [飞鹤集团副总裁卢光]

    最后一个观点就是飞鹤乳业一直在探索一条与环境共荣、与农民共富的经营模式，飞鹤乳业坐落于黑龙江齐齐哈尔扎龙湿地的生态保护圈之内，我想企业未来的竞争是生态圈和生态圈的竞争，北纬47度是世界工人的奶牛的饲养带，飞鹤乳业也根据他自己的农场，牧业是整个环保生态圈的一体化建设，使得飞鹤乳业也参与到了当地的生态保护和环保当中，只有把北纬47度的黄金奶牛带维护好、保护好，我想才能有更好的奶牛、更好的空气、更好的市场，才能生产出更好的产品。谢谢。[ 2014-07-17 16:40 ]

    [中国食品科学技术学会副理事长刘秀梅]

    非常感谢各位嘉宾的谈话，我觉得从刚才来自于不同地域的这些企业家，由东北到西藏，到南方，遍布大江南北。这些企业可以说生产经营的产品种类不同，但是都有共同的健康、安全和为消费者服务的理念，其实不同程度上也都开展了一些追溯体系。首先，当然质量安全保障体系是最基本的，在这些企业当中都有很好的作为。下面进入媒体提问环节。[ 2014-07-17 16:43 ]