作为云南四大鲜切花之一的玫瑰，2013年种植面积已达7.6万亩，产量近40亿枝，占全国该品种总种植面积的36.5%，一直保持全国玫瑰生产大省的地位，掌握着国内市场话语权，且产地价格直接影响着全国玫瑰行情走势。鲜花不仅可以观赏、还能吃，吃还能吃出美容养颜的功效，这不仅是云南鲜花的一大特色，也是新兴产业链深化发展的成果之一。

    花农成为滇玫生产主力军

    滇玫不仅有国际市场流行品种，也有自主研发新品种。初步统计，全省商品玫瑰品种1000余个，其中规模化生产的上百个，“冷美人”、“蜜桃雪山”、“金辉”、“金玉”等品种几乎是云南独有，其中自育品种“金辉”，售价高达5~7元/枝。此外，“老三样”即“黑魔术”、“卡罗拉（超级）”、“艳粉（影星）”占全省总面积的60%，有规模化生产和批量稳定供货的竞争优势。另外，玫瑰整体生产技术水平高，优质花比例大。30年来，花农实践总结出了一系列领先的生产技术，其中“半基化栽培”、“压枝高产”、“嫁接提质”、“保鲜处理”、“分级包装”等已在全省得到普及应用，花农产品已可与大企业媲美，甚至还优于企业，涌现出了多头玫瑰专业户、白玫瑰专业户等一批单一品种规模化、标准化生产佼佼者，花农成为滇玫生产的主力军。

    鲜切花产业挖掘空间巨大

    云南省花卉产业办公室数据显示，2013年我省药用、食用等加工类花卉种植面积超过50万亩，其中食用花卉栽培面积3万余亩，已成为全国重要的食用玫瑰原料供应地和生产地；其中万寿菊、药用石斛、红花、灯盏花等单一产品种植面积均万亩以上，云南已成为全球最大的万寿菊、灯盏花和药用石斛原料生产基地；保鲜花、干花等鲜切花精深加工以及玫瑰精油、花卉日化用品生产也开始蓬勃发展。

    据花产办负责人介绍，拿玫瑰花品种来说，其发展目前已经达到成熟阶段，并且随着产业链条的延伸，已经成为一种极富价值的市场商品。“上世纪90年代，在加工花卉品种中，玫瑰就早已被嗅觉灵敏的本土投资者用于花卉植物精油的开发中，主要销售市场就是国际市场；而近几年食用玫瑰市场的发展壮大，也让整个产业链条更加多元。比如大家最熟悉的就是鲜花饼。近几年来，食用玫瑰种植面积也不断扩大，目前全省种植面积达到2万亩，可收花的食用玫瑰达12000亩左右。而就目前市场对食用玫瑰的需求量来看，这种种植面积还并不能完全满足市场。

    该负责人介绍，正是因为食用玫瑰可做成“玫瑰馅料”，目前全国许多地区的商人都在争抢收购玫瑰馅料货源，收购玫瑰馅料的食品加工企业也比较多元，如奶制品企业、糖果企业、饮料公司、饼屋等等糕点企业。诸多企业都在谋划或设计将“玫瑰”元素加入自己的产品之中。据悉去年食用玫瑰价格最高时曾达到35-36元每公斤，均价大约为25元左右。云南不少投资者均看好该市场，也纷纷创立了很多鲜花饼品牌。

    云南朵唛公司正是其中之一。公司负责人告诉记者，近一两年，昆明市场上一批鲜花饼销售企业雨后春笋般崛起。“我们非常看好这个市场，鲜花原本就是云南的一张名片，加上目前人们的养生观念日益加强，对绿色健康食品追求日趋旺盛，因此鲜花饼产业前景非常广阔。”

    花产办人士介绍，国外玫瑰产品目前大举进入国内市场，已有10余家鲜花贸易商涉足进口玫瑰的批发和销售业务，有的正准备从厄瓜多尔、哥伦比亚等地批量进口高档玫瑰，筹谋到云南批发后再分销至全国各地，越南玫瑰也将继续放量入滇。由此可见，云南的鲜花产业已经在影响着区域商贸的往来。

原标题 [可赏可食 小玫瑰催热大产业]

以上内容来自：春城晚报

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