在近期开展的集中打击制售用劣质畜禽肉专项整治活动中，鄂尔多斯市局以各类经营畜禽肉的批发市场、农贸市场、集贸市场、超市、肉店等为重点检查场所，突出五项重点检查内容，加强肉类食品市场监管取得明显成效。

　　一是检查市场主体是否合法，重点查看肉类经营者证照是否齐全;经营者是否与证照持有人一致，严厉查处无证照或出租、出借证照经营生鲜肉及肉制品违法行为。

　　二是检查生鲜肉“两证两章”是否齐备，重点查看经营者所经营肉类是否有《肉品品质检验合格证》、《动物产品检疫合格证》;重点查看冷鲜肉胴体是否加盖“肉品品质检验合格针刺章”和“动物产品检疫合格章”，严厉查处销售无检验检疫证明或检验检疫不合格畜禽肉违法行为。

　　三是检查肉类供货商主体资格是否合法，生鲜肉来源是否正道;重点查看肉类经营者供货商证照是否齐全、合法，重点查看供货商出具相关票据上内容填写是否详细、规范。对不履行或不严格履行索证索票制度和进货查验义务的肉类经营者加大处罚力度。

　　四是检查各类肉制品标签内容，重点查看标签标注内容是否齐全，是否规范;重点查看是否过期，有无生产企业名称、地址、生产日期，是否与实际标示内容一致。严厉打击虚假标示和销售“三无”肉制品违法行为。

　　五是通过眼看、手摸、鼻闻等感观手段加强对生鲜肉肉品鉴别，对感觉存在问题的生鲜肉及制品，对无证照从事经营的生鲜肉及肉制品，对缺少“两证两章”的生鲜肉及制品，对不能说明来源的生鲜肉及制品，除按照有关规定处理外，进一步进行抽样检验，重点检验国家列明的有害物质及水份含量等项目。对经检验后存在肉品问题的经营者，依据食品安全法律法规规定，从重、从快、从严处置。

　　此次集中打击制售用劣质畜禽肉专项整治活动，鄂尔多斯市全系统共出动检查人员591人次，检查车辆215台次。检查肉类经营户1442户，检查定点屠宰场5家，检查农贸肉市场7家，检查大型超市22家。查处无证照经营生鲜肉违法行为1起，查处销售无检验检疫证明的违法行为2起，查扣未经检疫的生鲜猪肉387.5斤。对东胜地区万家惠市场内37个鲜肉样本进行了检测，对经检测水份超标的5个样本经营者进行了查处，查扣水份超标生鲜猪肉9050公斤，罚没款1.2万元。对不履行或不严格履行索证索票制度和进货查验义务的28户肉品经营者下发了《责令改正通知书》。通过此次专项整治活动，有效地保障了市民肉品消费安全、促进了肉类市场秩序规范、震慑了不法商贩，肉类市场专项整治取得明显效果。