食安办：坚决打击“奶霸”扰乱奶源市场

　　20日，国务院食安办召集伊利、蒙牛等8家乳制品骨干企业代表和北京、内蒙古等7个省（区、市）食品安全办负责人，召开乳制品生产企业座谈会，国务院食安办提出的五项要求中称，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。

　　坚决抵制从源头哄抢奶源

　　会议强调，确保“两节”期间食品质量安全。要求乳制品生产企业要切实履行质量安全首负责任，严禁采购非法经营的生鲜乳，坚决抵制哄抢奶源，真正从源头上保障乳制品质量安全。

　　近一段时间，因奶源紧张、奶价上涨，一些生鲜乳收购站、乳制品生产企业争抢奶源，一些散户奶贩重回市场，随意降低收购标准、非法倒买倒卖等现象时有发生。国务院食品安全办要求各地、各部门对敢于顶风作案的违法企业，坚决予以曝光，要执行最严格的处罚措施。

　　8家乳制品骨干企业代表也表态不参与奶源抢购，依法依合同收购，公平公正参与市场竞争。

　　检查重点企业提前不打招呼

　　会议要求，各地食品安全办要综合施策，突出抓好五项工作。一是完善生鲜乳质量安全追溯和不合格生鲜乳主动报告、无害化处理等制度，切实抓好奶源管理。二是加大对重点品种、重点企业和重点区域的检查力度，创新监管方式，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待、直奔企业、直插现场的“四不两直”方法，加大对乳制品企业的监督检查。三是加强乳制品生产企业分类管理，对风险等级高的企业加大检查力度和抽检频次。四是强化乳制品抽检工作，及时公布监督抽检结果。五是严格排查生鲜乳收购、运输和乳制品生产、销售等各环节隐患，要加强与公安部门协作配合，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，坚决予以严厉打击。

　　数说

　　综合中新、央视报道

　　国务院食安办昨日通报了今年乳制品风险监测的情况，共采集31个省份乳制品及婴幼儿配方乳粉样品18810个，涉及风险监测项目144个，共发现问题样品59个，问题检出率为0.3%，主要问题是液体乳微生物指标超标，乳粉中兽药残留。据央视