贵州茅台与其他同行企业有一个鲜明的区别,就是不以企业经济成分或管理模式的不同,也不是以企业规模大小来作为追求的目标,而是种种历史的、现实的、经济的、政治的、文化的若干要素,使茅台在中国经济社会中已成为了一种超越物质具象范畴的特殊社会象征。
贵州茅台品牌的持久发展之道,一是以质求存,以质量求生存;二是不断弘扬核心竞争力。主要体现在几方面:茅台酒的品牌、品质、文化、环境、工艺。三是不断地坚持核心价值观,就是以质求存,以人为本,继承创新,团结拼搏,恪守诚信。
茅台酒工艺和技术的创新,贵州茅台技术中心是国家级的,拥有科研人员一百多人,进行了大量的研究,对茅台酒的关键环节都在不断地研究、不断地深化。从企业和白酒业技术发展的角度看,工艺和产品质量永远是贵州茅台的核心内容,全面探索发酵之谜的任务任重而道远,白酒风味研究必将向口味方面推进,仪器和感官的结合是大势所趋。食品安全仍是长期的重点,经济社会的发展将持续对食品安全提出更多的新要求;微生物研究的黄金时代已经来临,分子手段将为其提供有力方法;循环经济模式深入发展需要更多技术支撑,环境保护新技术应用既是需求,也是要求;茅台地域环境的研究将向更系统、更全面、更科学发展;饮酒与健康仍然是永恒的课题;信息化的发展将为企业提供重要支撑,最终将实现两化完全融合。贵州茅台酒经历了岁月长河的陈酿与洗礼,对中国酒文化的传承发扬有着独特的作用和地位。著名品牌文化专家舒淳曾发表讨论说,茅台酒是最具影响的民族品牌之一,是世界人民感知中国的文化符号。从茅台品牌的发展轨迹上可以看出,茅台酒史就是一部“国运兴,国酒兴,国酒茅台与祖国共命运”的不断求真务实的创业史。可以说,茅台对于中国人民,既是物质上的玉液琼浆,也是精神上的盖世琼浆。从这个层面来讲,“健康理念”无疑是国酒茅台震撼人心的时代诉求。