回望2013年，镉大米、假畜肉、毒奶粉……桩桩件件食品安全事件在曝光、在治理、在变化。常言说“民以食为天”，而这一年，廊坊广大市民更为关心的是——“民以何食”。

　　食品安全无小事。这一年，市政府食安办强调“重典治乱、打违除患”，多频次开展专项检查和整治活动，在全市上下打响了一场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”；这一年，全市食品监管系统干部职工，经历了突发事件的应急考验，经受了大事难事的检验洗礼，切实保障了全市人民的“餐桌安全”。

　　看似寻常最崎岖，成如容易却艰辛。向好态势的背后，往往是看不见的汗水、付出和努力。让我们回溯2013、展望2014，细看我市食品安全监管部门如何密织食品安全网，保障市民餐桌安全。

　　回溯2013

　　强势打出“组合拳”

　　密织食品“安全网”

　　盘点2013年，针对市民关注的食品热点问题，我市各级食品安全监管部门强势打出“组合拳”，开展专项行动，组织应急演练，加大宣传力度，一场场规模空前、声势浩大的食品安全行动在我市城乡如火如荼地展开。

　　【专项行动，保障市民餐饮安全】

　　保障食品安全，是一场刻不容缓的保卫战。

　　2013年，市食安办先后组织开展春节和省“两会”、全国“两会”、“清明节”和我市“两会”、“五一和端午”、食品药品安全“春季行动”、“5·18”、暑期食品安全隐患排查、“中秋和国庆”、食品安全隐患大排查大整治等10次专项行动，确保节庆和重要时期食品安全。

　　针对解决当前食品热点问题，我市还组织开展了私屠滥宰、违禁超限、制假售假、肉及肉制品、乳制品、“地沟油”、保卫餐桌安全、农村及儿童食品市场秩序整治、奶站及奶源管理、打蜡柑橘等11项整治活动，确保了全市食品安全形势的持续平稳。

　　上级部门雷厉风行，带动各地食品监管部门快速“动起来”：永清县组织畜牧、工商、质监等部门组成专项检查组，深入乳品经营单位进行检查；文安县开展打击食品非法添加专项治理行动，对食品生产企业和小作坊进行专项执法突击检查；香河县开展鲜肉质量安全整治，严厉打击生产、销售注水肉、病害肉等违法行为……

　　回望2013年，在食品安全这个事关百姓健康的特殊考场上，我市交出了一份怎样的成绩单？且看这组数据——

　　截至2013年12月5日，全市共排查食品违法违规线索2870多条，食药安保部门立案74起，抓获犯罪人员108人，刑事拘留70人，批准逮捕24人，移送起诉38人，捣毁涉案窝点69个，打掉犯罪团伙3个，涉案金额1956.7万元。

　　对食品生产经营单位开展明察暗访，及时排查食品安全隐患51处，督办查办举报投诉37起，全市未发生一起重大食品安全事故。

　　【应急演练，增强应急处置能力】

　　“重典治乱、打违除患”固然重要，可一旦发生食品安全事故，该如何应对？增强食品安全应急处置能力，成为摆在市食安办面前极为紧迫的重大课题。

　　去年12月26日，我市在北华航天工业学院举行“廊坊2013年食品安全事故应急演练”。此次应急演练的背景为，该校280名学生在本校餐厅进餐后，有110多人出现中毒症状。

　　接到报告后，市政府立即启动Ⅲ级应急响应，成立市应急指挥部，并成立医疗救治组、维护稳定组等7个工作组。市120急救中心工作人员将病情严重学生转运到市人民医院救治；市公安局执法人员赶到现场，拉起警戒线，维护现场秩序……

　　经过1个小时的紧张救援，这起“突发事故”得到有效处置。市食安办副主任刘旭杰说：“各部门配合默契，对突发食品安全事故的快速反应能力和应对能力都有所提高，为我们以后正确应对、处置突发食品安全事故积累了很好的经验。”

　　2013年，市食安办通过组织多次应急演练，在全市形成了一套快速反应、全面联动、全员出动的事故应急处理方式。

　　【广泛宣传，安全意识入脑入心】

　　食品安全，不仅需要政府监管部门“给力”，也需要全社会联防联治助力。2013年，市食安办把食品安全宣传作为科学监管的一项重要内容，在重要节假日和重点时段统一开展了多项食品安全宣传活动。

　　从3月15日开始，围绕食品安全“春季行动”专项整治行动，各级食品安全监管部门加大宣传力度，动员基层食品安全监管员和信息员深入企业、店铺、农户开展宣传，充分发挥了监管网络作用，让打假防假意识深入人心。

　　6月16日晚，“社会共治、同心携手维护食品安全”启动仪式暨主题晚会在市区时代广场举行。市食安办工作人员在现场向市民发放食品安全科普宣传资料，展示假劣食品和违法违规案例，宣传食品名优企业和产品、96321食品安全有奖举报电话等。

　　6月18日至27日，组织市食药监局、市质监局等10部门走进社区、超市、农村等地举办主题日活动，宣传食品安全法律法规，增强广大群众的食品安全参与意识，引导企业树立守法、诚信的理念。

　　从9月4日开始，在食品安全隐患大排查大整治活动期间，通过《廊坊日报》、廊坊电视台等新闻媒体普及《食品安全法》等法律法规；共出动宣传人员1076人次，悬挂宣传标语67条，张贴宣传公告776张，发放宣传材料4487份，宣传橱窗129块。

　　通过开展宣传，切实增强了群众食品安全防范意识、依法维权和自我保护能力。目前，全市已营造出群众积极参与、企业支持配合、部门通力合作的食品安全良好工作氛围。

　　2013年，对于我市食品安全监管系统来说，是值得浓墨重彩抒写的一年。这一年，我市食品安全专项整治和执法检查更加频繁，打击违法犯罪力度更大，促进了食品安全环境稳步提升，切实保障了人民群众的饮食安全。

　　再看2014手擎监管“利剑”，护航食品安全

　　可以说，经济社会越是发展，群众对食品安全的要求就越高，加强监管的要求就越迫切。

　　党的十八届三中全会提出，要着眼于维护最广大人民根本利益，创新社会治理。对于食品安全监管而言，形成政府、市场以及社会的共治局面是最优路径。