露天烧烤摊的监管并不像很多人想象中的那样简单，治理涉及的问题太杂太乱：无照摊档、食品安全、扰民、灯光、油烟、噪音、违建、占道经营等，似乎哪个部门的都涉及，却没有一个专职部门来监督管理。因此，市民向各部门投诉反映问题却没有得到明确答复时，难免会产生各部门间在互相扯皮的感觉。

　　环保部门：露天烧烤摊治理难，联合整治是出路

　　据梧州市环保局环境监察支队相关负责人称，该队大多根据对日常环境监察以及市民投诉的信息到现场执法。对于饮食单位无证无照经营、超范围经营、占道经营、改变经营地址等行为，一般是通报工商、食监和市政等部门进行联合治理。对露天烧烤的行为则通报所在地的城管部门（城区政府）由其处理。对于拥有环保审批手续的室内经营单位存在油烟、噪声扰民的，环保部门会下发整改通知书，责令整改并规范其环保设施。但由于没有强制执行权，对于占道经营、露天烧烤的摊档的管理仅是责令其改正，但往往收效甚微。

　　梧州市环保局法宣科相关负责人受访时表示，一味取缔并不可取，梧州应该参照其他城市的先进做法“圈区”经营。政府部门可从加强规划引导入手，由政府部门划定一些对群众影响小的地段，要求夜市大排档和露天烧烤摊统一入区经营，并对所有经营夜市的业主进行统一管理。同时，在未能实现统一规划的情况下，应成立专门解决此类问题的联席机构，定期召开专题会议，开展联合执法行动。

　　城监部门：反反复复整治，总是死灰复燃

　　梧州市万秀区城监大队相关负责人告诉记者，广厦花园外的露天烧烤摊，部门反反复复整治过，多部门联合执法也进行过多次，但时效性一过，总是死灰复燃。其中缘由：烧烤摊的摊主中有许多人是下岗工人，也不乏无业人员，他们需要一份收入养家糊口，没有经济能力入室经营，摊主夜市露天卖烧烤多少出于对生活的无奈，普遍素质水平不高，当部门执法时往往会与执法人员对抗，态度恶劣，但部门一般都会采取软处理，教育劝导为主。城监单一的执法力量，杜绝露天烧烤摊的占道经营行为效果不大，建议联动相关城市管理职能部门的执法力量。

　　此外，该负责人还表示，城监部门会本着“疏堵结合”的原则，继续做好“堵”的工作，保持“高压”态势；同时，在管理规范上务求一个“疏”字，为经营户划个圈，指个片。但选址成了难题：如何能够做到远离居民区处形成规模经营聚拢人气。在积极维护城市环境、交通安全的同时，也尽可能地满足消费者的需求，让经营者有利可赚？

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