自2012年以来，进口大米持续冲击国内市场。据国家粮油信息中心数据，2013年我国大约进口224万吨大米，其中越南、巴基斯坦占84%,显示冲击国内市场的主要为低价大米。抵御进口低价米冲击，要么拼价格，要么在质量上领先对手。总体而言，相对于低价大米市场，优质大米市场的拓展空间更大，培育优质大米市场更为明智。

    劣币驱逐良币

    据农业部数据，2013年，我国进口小麦553.5万吨，同比增49.6%;进口稻谷和大米227.1万吨，同比减4.1%.但是小麦面对冲击，波澜不惊，大米进口虽减，市场反应剧烈。

    分析认为，进口小麦基本靠港口进出，监管较为完善。而大米进口，尤其是越南大米进口，可以经过边贸，走私相对容易。考虑到走私大米的数量，进口大米占总消费量的比例不可小觑，真实的冲击更大。

    "低价"是越南、巴基斯坦等国大米在中国的主要竞争力。据相关市场调研信息，进口低价米除直接供给工厂、学校等地之外，有较大部分以掺兑的形式进入普通居民消费市场。有机构曾估算，若以1∶4的掺兑率，低价进口米凭借这样的杠杆撬动着近700万吨的国内大米消费。能与低价进口米进行 掺兑的，是品种、等级和口感都与之具有较高相似度的国产中低档大米，这个细分市场受到了冲击。由于普通消费者难以甄别，在标识相同的情况下，会倾向于选择有价格优势的商品，造成"劣币驱逐良币"的不良效应。

    我国优质大米市场发展不足，也是造成进口米较大冲击的重要原因。分析我们的邻国日本，其对国内大米的保护力度是非常大的，当然这些年来也引起了消费者和部分学者的不满，但总体而言，日本大米市场相对较成功地抵御了外来低价米的入侵。主要原因有三：一是日本居民人均收入高，能承受较高的米价；二是各项监管相对完善、严格，高关税政策落实较好；三是最重要的，就是日本大米的质量、口感很好，这是外国大米暂不能替代的。可以说，相对于前两个"强制"因素，质量因素更多地体现了消费者的选择结果，这才是日本大米对进口米构筑的最坚固壁垒。

    而反观我国，目前这三方面因素都欠缺，所以低价米的冲击必将是长期的。

    培育优质大米市场

    提高我国大米的性价比，要么在价格上取得优势，要么在质量上领先对手，让市场主动选择国产大米。总体而言，相对于低价大米市场，优质大米市场的拓展空间更大。

    随着经济发展，大米消费量到达某一个水平之后会稳定下来，甚至略有下降。但民众对质量的要求却不断上升，这催生了优质 大米的需求。2012年，我国大米进口量同比迅猛增加，进口格局也发生了根本性的变化。即从长期以来泰国大米占据首位，转而变成越南、巴基斯坦为主，泰国大米作为补充的进口市场格局。但从2013年7月份以来，进口市场发生了些许变化，虽然越南仍是我国第一大米进口国，但巴基斯坦所占份额在不断减少，而泰国的份额出现了持续增加。一方面是由于泰国大米价格下跌，另一方面则是巴基斯坦大米品质受到质疑。泰国、越南的白米品种质量相对较高，且比较稳定。其他出口国家的大米则或出现品质低劣或质量水平不稳定的情况。这一格局的变化，一定程度上反映了市场对大米质量的要求在提升。

    近年广东销区新旧早稻轮换价差拉大，也反映了居民大米消费结构的升级。由于新稻采购主体多为地方政策性储备企业，存在"刚性需求",其价格较为坚挺，而陈稻销售则面向广大市场主体，需求持续疲软导致销售价格不断下滑，新旧早稻价差不断扩大。

    近年广东农民工流失量较大，但广东总人口却在增多，现已成全国人口第一大省，其中1/3为流动人口，超过3000万，这意味着人口结构有所变化，高端人才流入比例或将增多。新增人口将一定程度弥补农民工流出对口粮消费的影响，总体口粮需求变化不会很大，但消费结构将随之发生变化，表现 为低端米市场容量下降，中高端米市场容量稳中上升。这样的背景下，早籼稻的市场需求将进一步下降，新旧早稻轮换价差很难缩小，反而会趋于扩大，给储备企业带来新的考验。

    很多时候，大米的品质不是加工出来的，而是由土壤和水稻品种决定的。优质大米要有产业链的资源作为品质保证，故此，不少有实力的企业，选择从种子抓起，构建全产业链。如前几年大张旗鼓进入大米行业的国际粮商益海嘉里，就是从粮源开始下工夫，其次是加工、物流环节的布局，最后到终端销售渠道，以组合拳的形式迅速占领市场。

    我国大米市场的品牌、质量甄别存在很大的漏洞，不仅低价米有掺兑现象，高价的泰国米、东北粳米的"以次充好"也屡见不鲜。因此，在市场监管方面，政府一定要加大力度，有所作为，建立系统的鉴别机制，鼓励企业注重食品安全、创新口感。

    据有关机构测算，国内大米市场规模达到1500亿元，市场巨大。但市场良莠不齐，当前仍处于乱局，考验着调控智慧和企业魄力。无论如何，市场趋于开放、监管制度逐步完善、行业品质不断提升都是大趋势，谁能顺势而为，谁就能把握先机，赢得市场。