记者廖俊杰 发自重庆 为保障市民舌尖上的安全，巩固食品安全量化分级成果，重庆市食品药品监督管理局沙坪坝分局加强了对餐饮行业规范化经营的整治力度。日前，分局联合该区井口镇政府对双碑区餐饮一条街开展了食品安全大检查。

该次检查经沙坪坝分局与井口镇政府严密的筹划与部署，以联合执法方式集中对餐饮店进行排查，主要围绕证照管理、原辅材料进货渠道、供应商资质的收集、索证索票和检查验收制度实行情况、员工健康、厨房以及凉菜间卫生等多方面进行，通过严格的监查流程保障原料到餐桌整个工序的安全。据悉，接受检查的餐饮店共计27家，其中有5家被查出工作人员未经健康检查，现已被责令待岗；2家餐饮店厨房被查出有过期食品，已对其立案调查；2家餐饮店被查出无证经营，已对其下达责令限期补办餐饮服务许可证的《监督意见书》。

此次，沙坪坝分局食品安全大检查工作展示了在铁腕下的高效能，同时也为市民舌尖上的安全构建了绿色通道。