第1章 中国农产品冷链物流发展综述 20
1.1 农产品冷链物流的相关概述 20
1.1.1 农产品冷链物流的定义 20
1.1.2 农产品冷链物流的特征 21
1.1.3 农产品冷链物流效益分析 22
（1）农产品冷链物流经济效益 22
（2）农产品冷链物流社会效益 23
（3）对区域经济发展的作用 27
1.1.4 发展农产品冷链物流的必要性 28
（1）农产品大规模流通的需要 29
（2）满足居民消费的必要保证 29
（3）促进农民增收的重要途径 29
（4）提高农产品竞争力的举措 29
1.1.5 农产品冷链物流的行业地位 29
1.2 农产品冷链物流产业链分析 30
1.2.1 农产品冷链物流产业链简介 30
1.2.2 农产品冷链物流上游产业链 32
（1）冷链物流运输设备 32
（2）冷链物流仓储设施 34
（3）冷链物流实现率 35
1.2.3 农产品冷链物流下游产业链 35
（1）肉类产品分析 35
（2）水产品分析 36
（3）果蔬产品分析 36

第2章 中国农产品冷链物流发展环境 37
2.1 行业管理体制及相关标准 37
2.1.1 冷链物流行业管理体制 37
2.1.2 农产品冷链物流相关标准 37
（1）中国食品农产品认证认可体系 37
（2）国内首个冷链标准出台 38
（3）《易腐食品机动车辆冷藏运输要求》 38
（4）肉制品质量安全体系的建立与规范 39
（5）地方性冷链物流标准 40
2.2 农产品冷链物流政策环境分析 42
2.2.1 《农产品冷链物流发展规划》解读 45
2.2.2 《物流业调整和振兴规划》解读 51
2.2.3 《食品安全法》与冷链物流 52
2.2.4 《全国蔬菜标准园创建工作方案》 53
2.2.5 《关于农产品现代流通综合试点指导意见的通知》 54
2.2.6 《商务部：促进中国农产品冷链发展的6点建议》 56
2.2.7 《农村物流服务体系发展专项资金管理办法》 57
2.2.8 《关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知》 58
2.2.9 《关于研究部署促进物流业健康发展工作》 59
2.2.10 《关于开展收费公路专项清理工作的通知》 63
2.2.11 《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》 64
2.2.12 《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》 64
2.3 农产品冷链物流经济环境分析 65
2.3.1 国际宏观经济环境分析 65
（1）美国宏观经济环境分析 65
（2）欧洲宏观经济环境分析 68
（3）日本宏观经济环境分析 70
（4）新兴国家经济环境分析 73
2.3.2 国内宏观经济环境分析 76
（1）GDP增长情况分析 76
（2）工业经济增长分析 77
（3）固定资产投资情况 78
（4）社会消费品零售总额 79
（5）进出口总额及其增长 79
（6）货币供应量及其贷款 80
（7）居民消费者价格指数 81
（8）制造业采购经理指数 81
（9）非制造业商务活动指数 83
2.4 农产品冷链物流配套设施 85
2.4.1 冷库发展分析 85
（1）冷库发展规模分析 85
（2）冷库建设技术发展状况 87
（3）冷库制冷设备发展状况 87
2.4.2 冷链运输装备现状分析 88
（1）全球冷藏运输装备分析 88
（2）中国冷藏运输装备分析 89
2.4.3 冷链运输装备发展趋势分析 94
（1）标准冷藏箱发展趋势分析 94
（2）冷链运输设备技术发展趋势 95
（3）冷链运输设备产品发展趋势 95
2.4.4 冷链运输设备应用状况分析 96

第3章 中国农产品冷链物流发展分析 98
3.1 中国物流行业总体发展情况 98
3.1.1 中国物流行业的发展概况 98
（1）物流行业的产业阶段分析 98
（2）物流企业的竞争状况分析 99
（3）物流行业的盈利能力分析 101
（4）物流行业的发展趋势分析 101
3.1.2 中国物流行业基础设施建设 103
（1）全国公路建设情况分析 103
（2）全国铁路建设情况分析 106
（3）全国水路建设情况分析 109
（4）全国航空建设情况分析 112
（5）全国物流园区建设状况 115
3.1.3 中国物流行业运行指标分析 117
（1）物流总额增幅及其构成情况 117
（2）物流总费用增幅及构成情况 119
（3）物流业增加值增幅及贡献情况 119
（4）物流固定资产投资及增长情况 120
（5）全国重点企业物流统计调查情况 121
3.2 中国冷链物流行业的发展状况 130
3.2.1 世界冷链物流的发展综述 130
（1）世界冷链物流发展现状 130
（2）世界冷链物流发展趋势 133
3.2.2 中国冷链物流发展现状分析 134
（1）冷鲜产品损耗率分析 134
（2）产品冷链流通率分析 135
（3）冷链物流设施设备分析 135
（4）与国外冷链物流的比较 136
3.2.3 中国冷库资源发展状况分析 138
（1）中国冷库保有量分析 138
（2）冷库建筑结构与特点 140
（3）冷库的发展趋势分析 144
3.2.4 中国冷链物流外包情况分析 146
（1）第三方冷链物流企业数量 146
（2）第三方冷链物流发展特点 146
（3）冷链物流外包必要性分析 147
（4）第三方冷链物流发展建议 148
3.2.5 中国冷链物流行业的成长路径 149
（1）中国发展冷链物流SWOT分析 149
（2）中国冷链物流发展制约因素分析 154
（3）从发达国家经验看中国冷链物流 159
（4）中国冷链物流未来成长路径分析 164
3.3 中国农产品冷链物流发展分析 168
3.3.1 农产品物流总体发展情况 168
（1）主要农产品产量分析 168
（2）农产品物流总额及增长 169
（3）农产品进出口物流及增长 170
（4）农产品物流园区建设情况 171
（5）农产品冷链物流基地动向 173
3.3.2 农产品冷链物流发展情况 174
（1）农产品冷链物流规模分析 174
（2）农产品冷链物流设施分析 174
（3）农产品冷链物流技术分析 174
（4）农产品冷链物流企业分析 174
3.3.3 农产品冷链物流存在的问题 175
（1）鲜活农产品冷链流通率偏低 175
（2）冷链物流基础设施能力不足 175
（3）冷链物流技术推广相对滞后 175
（4）第三方冷链物流企业发展滞后 175
（5）冷链物流相关标准体系不健全 176
3.3.4 农产品冷链物流发展的制约因素 176