2013年年初，美国《纽约时报》评选出全球最可去的46个旅游胜地，中国宁夏位居第20名，主要理由是源于贺兰山东麓能产出具有世界水平的优质葡萄酒。

“背名山而面洪流，左河津而右重塞”。神奇的贺兰山脉，古老的引黄灌区为生产优质酿酒葡萄提供了得天独厚的自然条件。长日照、高温差、干旱少雨、黄河灌溉，无污染的生态环境，使宁夏贺兰山东麓成为中国最优质的葡萄酒产区。2003年4月，经国家批准，贺兰山东麓葡萄酒实施国家原产地域产品保护及“国家地理标志产品”保护。

正如一位外籍品酒师用诗一般的语言描绘这一产区：上天把一块贫瘠的土地留在这里，却赋予她神奇的果实和美酒。

2013年5月12日，香港国际会议中心，一场别开生面的葡萄酒品鉴会吸引了来自全球知名葡萄酒产区和香港商界精英，来自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的西夏王集团正在这里举办“西夏王外交使节酒全球首发仪式”，这场活动不仅让中外嘉宾领略了一场来自中国西部地区的美酒盛宴，而且见证了一个民族葡萄酒品牌的至高荣耀。

作为唯一一个中国外交事务接待专用的中国葡萄酒品牌，西夏王代表中国葡萄酒，正式呈现给中国驻外使领馆以及各国驻华使领馆，代表中国，接受国际友人的品鉴。

得益于得天独厚的自然条件，贺兰山东麓在中国葡萄酒迅猛发展的近十年中，成为中国优质葡萄酒发展中的一支中坚力量，而西夏王作为这一产区的强势品牌和引领者，已成为最耀眼的一颗明星。

七分种植---优质葡萄酒生产的核心要素

说起贺兰山东麓葡萄酒的兴起，则要追溯到30年前的玉泉营农场。

1980年春天，当贺兰山下玉泉营农场还沐浴在春日的阳光中，一批从国外和国内知名葡萄酒产区的购来的酿酒葡萄苗木让农场上下兴奋不已。在这个农场，农工已有几十年种植鲜食葡萄的历史，但对于酿酒葡萄这一新生事物，农场一班人还是又兴奋既紧张。兴奋的是，农场将自此开创宁夏酿酒葡萄种植的历史，为农场大片沙荒地改良终于找到一条通道，同时也将为农场增效，职工增收开辟一条新渠道；紧张的是，这批苗木来之不易，而且寄托着农场几百员工的殷切期望。若种不活，一切美好的梦想都将付之东流，责任重大，任重道远。

农场领导随即决定，遍寻国内种植专家，虚心学习，认真请教，一定不能辜负农场上下的期望。于是，国内知名的葡萄种植专家郭松年、郭其昌、晁无疾、李华等教授纷纷来到玉泉营扎根田间地头，分析气候土壤条件、研究葡萄的生长特性和病虫害特征，悉心指导、一个个攻克难题，终于使1000多亩酿酒葡萄在沙荒地上落地生根。

虽然少不了一流专家的指导，但玉泉营人还是在种植中碰到了许多新的难题：沙性土壤保水、保肥能力差，后期管理常发生葡萄苗枯死。冬春季干燥寒冷，很难越冬保活，而且早霜晚霜易冻芽，雨季病虫害的防治等问题接连不断，考验着一批批领导和专业技术人员。

功夫不负有心人，在会场上下一年多的辛苦下，成活率达到了80%以上，创造了在塞北沙荒地上种活酿酒葡萄的奇迹。当第二年开园出土后，看着一株冒出新绿的葡萄树，农场人笑了。80%以上的成活率给了他们一个满意的回报。

宁夏处于内陆西部省区，干旱少雨，昼夜温差大，日照时间长等得天独厚的自然优势，为酿酒葡萄的生长提供了可靠的保障，也让这片葡萄原料的着色香气糖度等方面表现的优异。到1985年玉泉葡萄酒厂建成头投产时，已成园的3000亩葡萄园硕果累累，第一瓶下线的“玉泉牌”葡萄酒让李华等专家慨然感叹，宁夏完全可以做出中国最好的葡萄酒！

种植技术上的不断创新是葡萄种植企业持续发展的生命。西夏王经过30年的努力，创立了适宜贺兰山东麓生态自然条件的快繁及脱毒种苗基地，改进了埋土防寒技术、改良了酿酒葡萄种植架型、规范了果园修剪和栽培技术，提高了生产效率，建成了一定规模的标准化葡萄种植园，发挥了良好的引领示范作用。

2010年以来，西夏王按照宁夏政府百万亩葡萄文化长廊发展规划，通过整合土地资源，采取公投公管、公投私管和私投私管等模式推进基地建设，4年新增优质葡萄基地近8万亩，是2009年前30年发展葡萄基地的2倍，累计面积达到13.2万亩，占到全区葡萄种植面积的三分之一以上。

西夏王集聚科技生产要素，努力在提升葡萄品质上下功夫，投资建设了西北最大的葡萄苗木繁育中心，在满足农垦发展葡萄基地的同时，3年累计向社会提供6000万株优质苗木；成立了宁夏葡萄苗木工程技术研究中心，加强与中国科学院、西北农林科技大学、中国农业科技大学、上海交通大学、甘肃农业大学等高校和科研院所重点适用技术合作研发，开展营养袋苗生产、葡萄苗木组培脱毒和嫁接苗繁育技术研究，目前优质葡萄种苗脱毒繁育技术实现突破，培育出了拥有自主知识产权优质脱毒种苗12个品种21个品系，填补了西部空白；引种中科院北红、北玫抗寒新品种700亩，两年生树苗不下架埋土技术试验获得成功，为宁夏贺兰山东麓引种栽培抗逆安全越冬新品种提供了重要技术支撑；《宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业关键技术研究与示范项目》进入宁夏“十二五”首批科技重大专项，无排放葡萄酒工艺技术研究已申报专利技术；成功转化的“葡萄根域限制栽培技术”为今后大面积发展设施葡萄提供了技术支撑和技术样板；积极推进标准化园区建设，集成应用葡萄滴灌水肥一体化、葡萄架型改造、葡萄病虫害预警和综合防治技术、葡萄埋藤机械等先进技术，这些都为酿造优质的西夏王葡萄酒奠定了良好基础。

历经近30年的不懈努力，西夏王在种植技术总结创新、科研攻关、人才培养等方面都走在了宁夏的前列，成为宁夏葡萄酒产业的领军企业，为贺兰山东麓葡萄酒产业从无到有从起步到壮大起到了不可磨灭的引领和示范带头作用。

大师风采——西夏王迈向卓越的灵魂

在“2013中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼”上，国家一级酿酒师、宁夏西夏王葡萄酒业有限公司副总经理俞惠明被评为年度优秀酿酒师。颁奖典礼上，他对恩师严升杰先生那深深的鞠躬感动了在场的所有人。

俞惠明无疑是宁夏葡萄酒产业的“第一人”。从做宁夏第一瓶甜葡萄酒到第一瓶干白干红，俞惠明拜访过无数葡萄酒酿造方面的专家，严升杰老师就是其中的一个。当然，能成长为一个知名的酿酒师，除了对这份事业付出的艰辛努力，更多的是他对这份事业的无比热爱和执着追求。

上世纪九十年代，中国葡萄酒产业进入了一个快速发展期，为了更好的适应新时期葡萄酒技术工作对酿酒师的要求，俞惠明参加了1999年中国酿酒工业协会在西部选拔“国家级葡萄酒评委”的培训与考试，并顺利当选。俞惠明说：“这次参加国家级评酒员选拔考试是我葡萄酒生涯中的一个很大的转折点，这不但是对我品酒水平的一次检验，也是我一次学习、提高、进步的最好的机会，这次考试全国各大酒厂都选拔了企业的精英来参加，竞争十分激烈。作为一个品酒师如果只是喝出葡萄酒的产地，用的是哪一种葡萄，描述出酒的味道和口感，那只是最初级的阶段。品酒师最重要的是喝出其所以然来，也就是为什么这种酒会有这样的味道。我想，品评技能高超的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。”