淄博继续开展“文明餐桌行动” 共迎文明城大考

关键词：淄博 文明餐桌行动 餐桌浪费 饭后打包 [提要]为整治就餐中的铺张浪费现象,改变饮食陋习,迎接全国文明城市的终极考验,我市今年将继续广泛开展“文明餐桌行动”,主题为“文明用餐、节俭惜福”。

　　原标题：让文明上餐桌　共迎文明城大考

　　为整治就餐中的铺张浪费现象,改变饮食陋习,迎接全国文明城市的终极考验,我市今年将继续广泛开展“文明餐桌行动”,主题为“文明用餐、节俭惜福”。长期以来,淄博市一直推进文明就餐行为,并探索建立相关管理办法,近日记者调查发现,现在市民在饭店餐馆就餐,饭后打包等文明行为已成常态,文明就餐理念已成广泛共识。

　　【行动内容】　探索建立制约餐桌浪费管理办法

　　2013年以来，淄博市已建成“文明餐桌行动示范街”6条，覆盖7914家餐饮单位、宾馆饭店、学校餐厅、机关食堂，还制定了《淄博市宾馆、饭店、餐馆剩饭剩菜行为管理办法（试行）》，对宾馆、饭店、餐馆的剩饭剩菜行为进行管理处罚，要求宾馆、饭店、餐馆服务人员不得误导消费者过量点餐。今年，我市还将继续探索制约餐桌浪费的管理办法，加强社会监督、行业监管，形成多措并举的综合推进机制，使勤俭节约真正成为群众的自觉意识。

　　今年继续开展的“文明餐桌行动”，要求餐饮单位做到内外环境整洁卫生，亮证经营，有《营业执照》和《餐饮服务许可证》，从业人员持健康证、食品安全知识培训证上岗。积极推行“半份、小份、拼菜”或特价菜等个性化服务，坚决杜绝禁止自带酒水、消费餐具另收费、包间最低消费等霸王条款。要主动提供免费环保打包袋，鼓励提醒消费者理性消费，餐前引导消费，吃多少、点多少；餐中劝导饮酒的消费者适量饮酒、不酗酒；餐后主动提供打包服务。

　　【记者调查】　饭后打包已成常态

　　周末两天，记者分两路对中高档酒店和快餐类酒店进行了暗访，发现八项规定以及厉行节约反对浪费等政策实施以来，不剩菜剩饭、饭后打包等都已深入人心，而且很多中高档酒店减少公务接待后，开始降低身价，推出平民餐，平价酒水，普通老百姓走进中高档酒店聚会吃饭的已经不在少数了。

　　3月29日晚6:00,鲁泰大道一家中档酒店内，记者咨询得知房间已经满员，不但如此，大厅也坐得满满当当。前台服务员告诉记者，周末很多家庭聚会都来这里，而且大都选择从网站上团购。一家四口人只需要138元，菜里面有烤鸭、有海鲜还有凉拌菜。“不但够吃，还吃不了，这不，肉冻剩下了，一会带回去！”一位正在就餐的先生说，打包早已经成为习惯了，没有什么丢人的，反倒觉得是件光荣的事情。

　　30日上午，记者在西五路一家装修高档的酒店看到，很多父母带着孩子前来就餐。一家三口来吃饭的蔡女士说，现在很多看起来装修豪华的酒店，实际上饭菜价格并不高昂。“我们两个人加孩子点了四个菜，一百多块钱，不贵。吃完以后，服务员还主动提醒我们，要不要把没吃完的菜打包带走。”这让蔡女士感到十分贴心。

　　不剩菜、不剩饭。杜绝铺张浪费不仅是为了城市整洁、环境卫生，更是中华民族的传统美德，虽然餐桌上的文明现象越来越多，但仍有很多不文明现象存在，作为文明城市的一份子，每个人都应从自身做起，从身边做起，把文明餐桌行动坚持下去，把文明就餐理念传播出去，把文明城市的市民素质展示出来。

  　　（晚报记者 沙红翠 孔晓文）

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[责任编辑：杨凡、张润泽]

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