鼠标一点，蔬菜送到家

　　今天你家菜篮子用“网”了吗

　　本报记者 赵碧莹

　　电子商务越来越热，在网上买过书、光盘、小饰品、电子配件等工业化产品的大有人在，省钱、省力又赶时髦，何乐而不为？但你在网上买过菜吗？

　　随着淘宝网上“生鲜菜场”的兴起，白菜、芦笋、土豆、萝卜等生鲜食品都可以在上面网购得到，轻点鼠标，新鲜蔬菜马上送到家门口。眼下，这种以“宅男”、“宅女”和白领为主要消费对象的网络菜市场正日益火热。

　　但是，网上买菜的安全、质量是否有保障呢？价格又如何？怎样送达呢？网上买菜会成为一种消费习惯吗？

足不出户就能买菜

网上菜场兴起

　　记者在淘宝输入“新鲜蔬菜”几个字，就跳出了1.72万件宝贝，生菜、土豆、蚕豆、黄秋葵等都能寻到。从五谷杂粮到新鲜蔬菜水果，从肉类家禽到时令的大闸蟹等鲜活水产，从干货土特产到调味品烘焙原料，菜场、超市里能买到的生鲜，这里几乎都有，甚至还有一些半成品食材，已洗净切好打包，买回家就能下锅。购物程序跟日常的网购没有任何区别，一些产品的标价更是便宜许多，不少网店还打出了“包邮”的字样。一家专卖蔬菜的淘宝店月销量就有1400多件，而另一家网店，一个月土鸡蛋的订单量也有上千件。

　　市民严婷就是网上买菜一族。“我家离菜场挺远的，因为我是开淘宝店的，平常守着电脑也懒得出门。身边有个朋友是淘宝狂人，和我说网上买菜挺方便的，有一些市场上没有的干货，在网上都能买到。我甚至连猪肉、蔬菜这些都在网上买。”严婷说，“只要选择离台州近一点的店家，一般第二天就能收到货，节约了不少时间和精力。”

　　但是，网上买来的蔬菜新鲜吗？“那肯定比不上菜场那么新鲜，但也还过得去。”严婷说，“不过也有不好的，因为有时候快递的乱堆乱放，拿到手的包装都破了，菜也就不新鲜了。”严婷曾经在网上买过鸡蛋，但收到后发现里面的鸡蛋大部分都破了，“就是被其他快递包裹挤压破的。”

　　记者联系上了一个卖土猪肉的淘宝店家，30天时间，他已成功交易了近400次。“现在市场上的猪肉都是饲料养殖的，很多人都是冲着店里家养土猪才来买的。为了保证新鲜程度，我们将猪肉真空包装好，并用泡沫盒装起来，再在里面放上冰袋。没有意外的话，第二天就能到台州，那时候冰块都还没化完呢。”该老板说。

我市卖家对网上卖菜也有兴趣

　　记者在淘宝上发现，温岭不少卖家也在网上做起了农产品生意，出售一些温岭特色的农产品，如雪菜、咸带鱼等。

　　“我们下半年也打算开通生鲜类的网上销售。”就连三和超市也对网上销售生鲜产品产生了兴趣。三和超市的三和购物网在去年12月20日正式上线，吃的、喝的、用的一应俱全，如今日平均人流量有500多人。“最近，就有不少顾客甚至我们自己的员工都在询问什么时候能开通网上生鲜区。”三和购物网负责人陈先生说，“这些人多为30多岁的白领，平常懒得走，希望点点鼠标，蔬菜也能像外卖一样送到家门口。”

　　不过，虽然有计划开通网上生鲜区，但如何保证蔬菜新鲜度也是一个难题。“网上购买生鲜最重要的就是保证菜品新鲜。如今，我们正在考虑在小区里放置冷柜。到时候，我们将蔬菜配送放入冷柜，顾客可以根据下单后的条形码或者密码自己取菜。”

　　三和超市还在考虑，可我市已有人早早就出手将农产品送进家庭，让市民足不出户就能吃到蔬菜。

　　“你可以通过网络、电话、微信等向我们点单，你要什么蔬菜我们都给你送到家门口。”台州天苗农业发展有限公司的负责人罗灵斌办的“家健康蔬菜配送”就是一个可以点菜的菜场，你只要动动嘴或者动动手指，他就会送菜上门，而这些蔬菜、猪肉、鸡鸭、鱼大部分是他自家生产的。“我在三门承包了7000多亩土地，种植了三四十种蔬菜，还养殖了2000多头猪和不少鸡鸭，我甚至开发了几个鱼塘，养殖胖头鱼、鲫鱼、鳊鱼等。”罗灵斌说。

　　去年到今年，要求罗灵斌送菜上门的客户已有四五百户，一天可以卖出200多箱生鲜（每箱里一般有蔬菜7斤左右、鱼1斤左右、肉类1斤左右）。“我们甚至还请了专门的厨师，在电话里教顾客如何做菜。”罗灵斌说，“现在几乎每天都能接到顾客的电话，询问如何做菜，比如烧糖醋排骨、炖老鸭煲等。”

挑战传统“菜篮子”还有很长的路要走

　　对于网上购菜这种新颖的买菜方式，一部分消费者表示欢迎并愿意亲自体验，市民张女士说，有机会的话，她可以试试，就当是好玩，反正几斤菜也不贵；如果好的话，以后可以作为一种买菜的途径。

　　但相当一部分消费者还是觉得多此一举，或者对网上卖的青菜质量心存质疑。“蔬菜保质期一般在24小时以内，此后，营养就会流失掉了。如果是本地蔬菜直接送到还说得过去，但在淘宝上购买异地的蔬菜，又该如何保证新鲜程度呢？”有消费者提出疑问。

　　在采访中，记者注意到，尝试过网上买菜的消费者反馈还是比较好的，但更多的人表示，没有听说过这类宣传，还不太了解网上订菜，甚至不少人还不大接受。“网上订菜看不见、摸不着，问题会很多的，毕竟农产品与工业产品不同，农产品不可能标准化生产。比如番茄，可能有的个头长得大，有的长得小，有的成熟了，有的还有点酸，这些问题，只能在实际挑选时辨别，网上是看不到的。我还是更愿意到菜市场买。”市民王女士如此表示。

　　此外，配送出现问题导致的食品变质也成为消费者的另一个担忧。“虽然店主说隔一天就能送到，但快递是说不准的，如果他拖延时间了，送到的菜不新鲜了，责任又该如何追究呢？”有顾客如此质疑。

　　不仅如此，在价格方面，记者发现，网上购菜其实并没有想像中那么便宜。事实上，蔬菜等农产品总价并不高，因此运费在其中所占的比例就显得相当明显，快递5元~10元，走EMS甚至要20元。而一般情况下，为了保持商品的新鲜度，多数消费者网购都会选择最快的配送方式，如此计算，其费用要比在超市和菜市场高出很多。

　　售后服务体系不完善，消费者对生鲜食品的色泽、气味、触觉等都存在不确定因素，产品批量小等，都是如今网上菜市场亟待解决的问题。据了解，由于规模小、运输成本高，不少卖菜的网店还在盈亏边缘挣扎，网上卖菜想要做大做强，还有很长的路要走。

　　对此，有关专家建议网上卖菜可建立食品安全追溯体系，从生产、订货到配送都有记录可查，顾客在网上不仅能看到菜品的外形，还能了解生产源头、新鲜度等信息，这样也会增强消费者的购买欲望。