几位评委认真地为美食打分。

　　19日，新疆喀什老城区的一家餐馆内，几位评委品尝着桌上丰盛的美食，并在一张表格上对每道菜肴分别打分。所得的分数将成为重要依据，为打造老城区特色餐饮街做准备。

　　几位评委来自旅游局，工商局等部门，打分的标准有味感、质感、观感、营养卫生四个方面，经过加权最终得出总分。桌上菜肴来自街上几家餐馆，它们也纷纷拿出自家烹饪的最拿手美食，拉面、烤肉、糕点、鹅肉等摆满了餐桌。

　　一位评委告诉记者，喀什美食都味道鲜美很有特点，正因为如此，也才要以更严格的标准要求它们，这样才能让游客吃到这里最地道最正宗的美味。

　　据悉，此次评比活动是为打造喀什老城区餐饮街而举办。2010年正式实施的喀什老城区改造工程拟定以“保护、传承、挖掘历史文化，发展壮大旅游产业”为主线对城区内街景进行打造。如今房屋修建改造已基本完成，道路也大大拓宽，餐饮街的建设就成为目前的一项重要工作。

　　接下来，喀什老城区还将举办名小吃、名菜的系列活动，通过饮食文化，着力突出喀什老城悠久历史和民族风情，让美食成为城市的一张名片。