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南京多数知名餐饮企业取消包间最低消费获食客称赞
时间:2014-01-10 10:40  浏览次数:

  继倡导“光盘行动”后,商务部在春节前提出,各地饭店餐饮业要大力倡导节约光荣、浪费可耻的思想观念。陈德铭部长表示,要下大力清理规范餐饮业最低收费和包间费。

  记者注意到,此项规定出台于1月28日。一个月后对于南京市场餐饮企业固有的规定有何“撼动”,是“墨守成规”还是“与时俱进”?记者走访了市面上层次不同的餐饮企业。

  现状调查:最低消费孵化“中国式剩宴”

  下午两点,离晚餐时间还有近四个小时,记者拨打南京市一家大型火锅店的订餐电话,已被告知“全部满员”。当问及包间是否有位置时,营业员表示“定包间的话,要在消费基础上再多付68元。”紧俏的饭店远不知这一家,“一位难求,包间更难求”已成为经常在外用餐的小陈两口子心得。

  调查中记者发现,很多餐饮企业的包厢因为环境好、不被拥扰,被吃货们划定为抢手地。不少酒店都给包厢设了最低消费,记者致电南京餐饮企业陶然居,服务人员表示对于六人包间,餐馆设定了400-600的最低消费。钱不够,菜来凑,采访中某国有企业销售员傅先生表示,为了凑够包间费,只能用超于正常用餐的菜品、酒品来凑,“有时候为了请客人在高档饭店包间吃饭,那浪费简直吓的惊人”。

  中午用餐时间,南京新街口一家能容纳近百人的餐馆里,一行四人刚用完午餐。“4人要了间包厢,我们设的最低人均消费为400元,不算酒水。”服务员告诉记者,除了酒水,菜品几乎没动过。

  走访发现:食客为取消最低消费喝彩

  据记者走访调查发现,多数南京知名餐饮已取消了最低消费,位于玄武区北京东路附近的高档酒店湘鄂情酒店,便没有设定最低消费的档次,“您只需预订包间,我们不设立最低消费。”服务人员表示。

  随着舆论的频繁关注,部分餐饮企业行动起来。位于定淮门大街上的晚宴饭店以经营江鲜为主,当记者联系其订餐人员张小姐时,她也表示餐厅不设立最低消费等级,顾客只要自己点餐即可。

  南京市民钟小姐的说法或许代表了多数消费者的心声。“小年前,父母从上海过来和我们团聚,一家带着老人去酒楼吃饭,肚子吃炸了都吃不满一个包间费。”钟小姐直言建议餐饮业应该取消最低消费。

  “提倡节约反对浪费,作为餐饮企业我们也要为消费者提供简朴的消费环境。”对于取消包间最低消费的原因,南京一餐饮企业负责人坦言,包间比起大厅占用了更多资源,企业设“包间最低消费”的初衷是为了保障利润。

  记者注意到,近日商务部新闻发言人沈丹阳表示,目前商务部有关司局正在对餐饮企业收取最低消费等问题进行研究,会对包间费和最低消费作出更加明确的规定。是何种规定,条款涉及哪些方面,何时才能掀开神秘面纱?本网记者将持续关注。




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文章编辑: 网络整理员