元宵节,你还在吃芝麻馅、花生馅的汤圆吗?或许你已经“out”了。记者走访发现,被网友认为是“奇葩”的芽菜烧肉、榴莲等馅料的汤圆现身京城超市。
近日,微博上出现了汤圆口味差异大讨论,网友纷纷吐槽今年汤圆的馅料,如“醇郁榴莲”、“芽菜烧肉”、“酸奶”等“奇葩”馅料,而被网友一致认为是“奇葩”之冠的则是韭菜馅汤圆。据网友爆料,韭菜馅的汤圆目前仅有福建有。
记者上午走访京城超市发现,除了韭菜馅,在网上遭遇吐槽的其他新奇馅料的汤圆均有销售。
记者在家乐福看到,汤圆销售专区除了传统的黑芝麻、豆沙、巧克力等口味的馅料外,大三元、湾仔码头等品牌还推出了奶黄馅、蓝莓馅、抹茶馅以及绿豆百合馅等新口味。榴莲、芽菜烧肉、笋衣烧肉等馅料的汤圆也出现在冰柜里。
超市促销员告诉记者,像蓝莓馅、榴莲馅、黄桃馅等水果馅料的汤圆去年已经登陆了市场。而像奶黄馅、笋衣烧肉等系列肉馅的汤圆则是今年才推出的新品。
记者随后采访了推出榴莲馅以及肉馅汤圆的厂家,对方表示,南京等南方部分地区有吃肉馅汤圆的习俗,而将肉馅汤圆变成产品,也是为了在同质化严重的市场中另辟蹊径。此前推出的包括榴莲馅在内的水果馅系列汤圆销售情况好于预期,于是厂家再推非传统馅料,吸引顾客。
不过,味道虽然新奇了,消费者似乎还是不愿买。
超市的工作人员告诉记者,新品对年轻人比较有吸引力,但是销售最好的还是传统、相对便宜的黑芝麻馅汤圆以及豆沙馅汤圆。在购买汤圆的顾客中,约有一到二成的顾客会选择肉馅汤圆,三成左右的顾客会选择蓝莓、菠萝等水果馅料,剩下的大部分顾客还是会选择传统馅料。
“榴莲馅味道也没有想象中那么冲,肉馅的还是吃不惯,怪怪的。”市民董小姐说,虽然包装和概念挺诱人,但是没有常规馅料合口,“尝试一下就好,估计不会买第二次了。”
另外,相比普通的芝麻馅汤圆,这些新品的价格翻了一倍有余。超市里芽菜烧肉馅汤圆320克装售价17.9元,同规格的榴莲馅汤圆最贵,售价为24.8元。而同品牌的黑芝麻馅汤圆400克装售价仅为6.9元。
“奇葩”汤圆推荐
品种 口味 适合人群
奶黄 甜,略淡 全家
酸奶 甜,微酸 年轻人
抹茶 甜,微苦 年轻人
肉 咸,略腻 南方人、年轻人
榴莲 甜,异味 喜欢榴莲的人
韭菜 咸 年轻人