1月6日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为保障节日期间人民群众饮食安全，杜绝少数餐饮服务单位掺假掺杂、以次充好等违法行为的发生。该局在加大对节令食品监督抽检力度的同时，还将进一步规范农村集市等集中餐饮业态。

　　据悉，元宵、汤圆等节令食品和肉类、食用油、米面制品等热销食品是此次节前检查的重点。与此同时将加大对庙会、灯会、农村集市、年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动进行规范性整治，杜绝群体性食品安全事故的发生。

　　“监管的同时也是宣传的过程。”该局稽查队一位负责人说，在加强监管的同时，强化食品企业依法经营、诚信经营的意识，敦促企业落实索证索票制度是重点，各餐饮服务单位要严把原料采购关，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实索证索票制度，到证照齐全的食品生产经营单位采购食品原料，确保采购食品原料渠道正规、来源可溯。对未落实索证索票管理制度的餐饮服务单位，将责令其限期整改。针对掺假掺杂、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为，将依法从严从重进行处罚;情节严重的，吊销餐饮服务许可证;涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

　　市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者，他们将严格落实节日期间24小时值班制度，做好应急值守，及时报送信息。对于突发的食品安全事件，将在第一时间组织核查处理，最大限度、最快速度降低危害。对未按规定及时上报信息造成严重后果的，将严肃追究相关人员的责任。