“这盘是什么鸭子?”“是烟熏鸭。”“不是香板鸭吧?”“不是!”昨日，眉山市彭山县城郊一农家乐里，见服务员端来一盘烟熏鸭，几位食客得到“不是香板鸭”肯定答复后，他们这才动了筷子。

　　缘何见香板鸭色变?源于今年5月下旬，彭山县公安局成功查获的一起工业盐卤制香板鸭案。涉案系一家“黑作坊”，位于彭山县牧马镇一租用农村民房内。经警方查实，黑作坊卤制香板鸭已有好几年。据估算，日均近500只“香板鸭”销往成都周边，涉案金额近百万元。“这是近年来眉山境内查办的最大一起食品案，因涉嫌生产、销售有毒有害食品，主要嫌疑人已移送检察机关予以起诉。”彭山县公安局经侦大队负责人表示。

　　“该黑作坊，利润来源之一即盐巴成本。”办案民警说，这家黑作坊制作板鸭日均需要盐巴50斤左右。由于系无证经营，其不能从盐业公司购买大包装食用盐，如单小包购买，成本更高。于是，其便以每吨980元的价格，进购工业盐制作香板鸭。