一、案例回顾

    在2014年315晚会曝光的名单中，杭州广琪贸易有限公司（以下简称"广琪"）将过期面粉贴上的生产日期进行篡改后，再将此销售给杭州面包新语、浮力森林、可莎蜜儿、九月生活等8家杭州烘焙企业。

    3月15日17时，按照国家食品药品监管总局的部署，浙江省食品药品监管局（以下简称"浙江食药局）会同浙江省公安厅联合行动，一举破获广琪生产销售过期假冒伪劣食品案。下午18时左右，在杭州广琪的仓库中查获大量的过期食品等制假原料、账本及相关设备，现场抓获7名涉案人员。

    16日凌晨1点左右，广琪贸易有限公司法人代表吴雷已被控制，现正接受调查。

    16日下午16时，杭州市工商系统检查相关经营单位百余家，共查封800余箱原料，暂扣20多箱，并关闭广琪贸易公司在阿里巴巴的电子交易网站，对发行的抵价券实行统一登记处理。杭州工商对报道中提及、现场检查发现以及经营负责人交代的食品原料供货单位、销售单位进行全覆盖的清查，对发现涉嫌使用广琪供应的食品原料生产加工单位，一并做好产品的下架封存工作。只要与"广琪"有关的食材，全部封存；用广琪食材生产的面包，全部下架。甚至，浮力森林、九月生活等面包烘焙店已经在店内显着位置张贴声明，声称自己没有采购进货广琪"问题原料".

    17日，杭州市工商局正式对广琪作出"冻结"处理，停止这家企业的运行。同时，从目前起到月底前，杭州工商部门要对所有食品企业进行逐一清查，彻底清除类似"广琪"的违法企业。

    18日，浙江省食药局发布消息称，杭州市质监局已启动应急响应，对所有食品生产加工企业开展地毯式排查。

    19日，江苏无锡面包新语方面的产品供应商向《现代快报》记者回应称，他们从未使用过广琪供应的产品。无锡质监部门也在第一时间对该企业进行了检查，虽然央视315曝光的过期食物原料并不涉及无锡门店，但这几天他们的生意还是受到了不小的影响，日销售量比去年同期降了起码两成，还有市民曾打电话来反映要退预售卡。

    19日下午，杭州市场监督管理局紧急约谈了杭州丹比、可莎蜜儿、浮力森林、九月生活等8家杭州知名品牌烘焙企业，要求他们必须及时处理消费者投诉，尽快为消费者办理退卡退款，要求各涉事企业必须及时处理消费者投诉，尽快为消费者办理退卡退款。这也是杭州市市场监督管理局成立以来首次对外进行企业约谈工作。

    二、媒体关注度走势

    从舆情走势来看，广琪一经央视报道之后，舆情热度对下降处理结果关注迅速推高。其中，排名较高的依次是广琪、面包新语、丹比，排在最后的是九月生活。网友在杭州19楼论坛上也高度聚焦这一事件，网友@牛角尖1表示："如果没有媒体曝光，杭州的过期面包原料就永远瞒骗下去了？"网友@lstars对此感叹，违法的代价太低了！

    18日，杭州市政府整合原市工商局和市食品药品监管局执法队伍组建市场监督管理局，上任行使的"头件大事"是在19日紧急约谈丹比、可莎蜜儿、浮力森林等8家杭州市内的烘焙企业，要求各广琪涉事企业必须及时处理消费者投诉，尽快为消费者办理退卡退款。

    21日，新民网发表《杭州"霉面粉"续：监管部门称一人管400多企业压力大》，但江干区工商局另一位负责人称，对广琪每年有例行巡查，可"光凭肉眼是发现不了他涂改保质期等问题的".广琪属于杭州市工商局江干分局笕桥工商所管理，该工商所辖区范围内有4000多家有"经济户口"的企业，但工商所只有11个工作人员，"每个人平均要管400多家企业，无论是年检还是日常巡查，工作人员的压力都很大"

    对此，有评论称，1个人，平均要管四百多家企业，乍一看压力的确不小，没监管到仿佛情有可原，但我们把和"霉面粉"所封存的36种产品，4628.5箱原料，所涉及到的千家万户放在一起时，这个错误又变的让人难以原谅。监管停留在文件上，巡查只是靠肉眼，管理九龙治水无人担责，根源就在于监管部门缺乏必要的责任心，没有把群众的食品安全视为第一大事。

    22日，数云南昆明百市民参与昆明信息港微信公号发起"微信票选昆明坑爹企业"活动，主要覆盖食品、医疗、生活购物、旅游交通各行业商家投票。而在食品行业中，云南丰瑞与面包新语得票高居榜首，均因为使用原料不合格。两家企业曾多次被曝光原料问题，令消费者大跌眼镜，再次证实了"品牌响的不一定就好".

    因杭州广琪涉嫌销售过期食品的违法行为，杭城几家知名面包房"集体中招",风波还在持续发酵。随着消息扩散，几大与广琪有关的品牌面包房的销售也是一落千丈。

    三、微博关注度走势

    从网络舆情发展趋势来看，网络上对这一事件的讨论和报道在3月15日直接进入高峰，微博热度在17日出现大幅度下滑，网民对该事件的态度经历了从愤怒到指责，再到自嘲的转变，最终将矛头直指政府监管漏洞，但由于网友的评论都集中在浙江范围内。

    3月15日20:22,@央视财经发微博称，"央视记者卧底面包新语、浮力森林、可莎蜜儿等多家烘焙企业供货商广琪，拍摄到有的原料过期两年之久，有的甚至爬满虫子，而这只需撕标签就可改头换面重新上市。这样的问题食品竟堂而皇之一路绿灯地进入身边面包房".舆论影响已经延伸到了整个行业，其转发量和评论量分别为2611条和791条，网友对这一事件有了一个定性的认识，愤怒情绪很明确。

    21日，@杭州行政服务中心工商窗口称，"3月19日，新组建的杭州市市场监督管理局紧急约谈市内包括杭州丹比食品有限公司、杭州杭州可莎蜜儿食品有限公司等8家知名烘焙企业，就近段时间以来出现的消费者权益保护问题进行约谈，要求与广琪涉事企业必须及时处理消费者投诉，尽快为消费者办理退卡退款。这也是新局成立以来首次对外进行企业约谈。"