吸取教训

　　——紧紧抓住食品安全这条生命线，加强奶源基地建设，加大检测和监管力度

　　4月12日，在君乐宝投资上亿元建设的行唐太行乳粉工厂，记者看到，一辆辆印有“恒天然”标志的鲜奶运输车正停在厂区门口接受检查。“这些鲜奶来自我们与新西兰恒天然合作的唐山牧场。”君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼说，他们与恒天然签署了合作协议，原奶全部由自建自控的大型优质牧场定点特供。

　　“得奶源者得天下，质量是奶粉的生命线。”袁运生说，“三聚氰胺”事件充分说明，奶源是河北省奶粉制造业的软肋。

　　从哪里跌倒，就要从哪里爬起来。2008年后，河北省不断加强奶源基地建设，鼓励企业自建奶源，并鼓励乳品加工企业通过收购、入股、租赁、委托开办、签订合同、驻站监管等形式经营管理奶站，特别要求婴幼儿配方乳粉生产企业必须自建自控奶源。

　　如今，河北三元公司已经在石家庄行唐、承德御道口等地自建牧场。君乐宝除与恒天然合作建设规模化现代牧场外，还将与现代牧业在张家口市察北管理区联合建设产加研一体的农牧综合体。预计未来5年之内，君乐宝将投资约23亿元用于牧场配套，建设10个5000-10000头规模的标准化示范牧场。

　　好的奶源只是生产奶粉的第一车间，没有严格的产品检测仍然无法保障奶粉质量。河北省监管部门将参照药品的管理办法，要求企业对婴幼儿配方乳粉产品进行全项目的“批批检验”，并要求生产企业对原辅料使用、生产过程控制、产品检验、销售等情况进行记录，依此建立起婴幼儿配方乳粉的追溯体系。

　　“我们将对乳制品企业实施每周抽检制度。省政府每年拨出1000万元用于省级抽检，确保实现原料乳粉和生鲜乳抽检比例不低于所有批次的15%、出厂乳制品成品每周抽检，对婴幼儿配方奶粉加严抽检，并推动全省乳制品企业建立产品溯源体系。”省食药监局相关负责人介绍。