2014年4月14日, 由中国酒业协会组织的“第三届中国白酒领袖峰会” 在贵州贵阳召开。

会上，专家与企业家代表进行了深刻的交流与探讨，纷纷发表了自己对于白酒行业目前环境的深刻见解。

【专家解析】

加大改革幅度与力度，坚持以市场为导向

中国酒业协会理事长兼白酒分会理事长王延才认为，白酒行业要对调整、改革和发展的目标充满信心，积极转变思想，加大改革工作的幅度和力度，通过企业体制改革、打造新型混合经济等具体的途径，积极构建新型厂商关系，理顺产业价值链条和分配方式，全面解放白酒行业的生产力和创造力。

同时，广大白酒企业应该坚持以市场为导向，紧紧依靠消费者的力量，强化服务水平和服务质量，推进服务创新，有效满足消费者日益增长的物质和精神消费需求。

王延才理事长在会上表示，在过去一年里，白酒行业经受了严峻的考验，背负着沉重的市场压力。面对艰难形势，领袖企业们唯有凝心聚力，团结合作，才能带领行业攻坚克难，谱写新的发展篇章。著名经济专家姚景源先生表示，当前国内的经济形势比较复杂，正处于增长速度的换挡期、结构调整的阵痛期和以往经济刺激政策副作用的消化期的“三期叠加”特殊阶段，经济的持续稳定发展面临着较大考验，必须发挥出口对经济增长的支撑作用，消费对经济增长的基础性作用，以及投资对经济增长的关键作用。其中消费对经济增长的基础性作用尤为重要。他分析指出，中国经济发展的独特优势在于13亿人的庞大消费市场。消费一方面是稳定存在的，并随着社会经济和文化的发展而升级，只有保持消费引擎的强劲动力，经济发展才能健康持续。当前人们的消费能力和消费意识都有了明显提升，关键是要加强国内产品的核心竞争力，同时加强对假冒伪劣商品的打击，树立人们的消费信心。

中华文化的传承与发扬，名酒企业家应有历史使命感

会上，著名经济学家姚景源认为中华民族伟大复兴的“中国梦”，蕴含着白酒发展的关键性机遇，白酒行业今后必须发挥文化对行业发展的主导作用，对传统文化加以创造性的继承，提升中国白酒的文化价值与品位，使人们在经济收入水平、知识水平不断提升的同时，更加欣赏和接受白酒。关于名酒的发展路线，姚景源认为品牌本身就是具有文化价值、民族价值。对于中华文化的传承与发扬，名酒企业家应该有一种历史使命感，每一个民众也应该有维护和弘扬民族文化的使命感。

白酒行业需抓住细分消费群

国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲所长认为，白酒行业目前所处的发展环境，与国家宏观环境是非常相似的，同样需要调整增长速度和结构，充分把握市场消费群体、消费习惯的变化趋势，在发挥白酒文化传统对消费的基础性作用上，抓住细分消费群，在新兴消费中寻找创新发展的机遇。

任所长指出，白酒一直是中国人情感交流的载体，是中华民族文化符号之一和特有的文化内涵，中国人对白酒产品偏爱的消费习惯没有变。白酒行业努力进取和创新发展的追求没有变，白酒产业链仍然具有带动经济发展和吸纳就业的重要功能，政府对白酒健康发展仍然持支持的态度，白酒行业应该通过创新谋变，实现可持续发展。今后，国务院发展研究中心市场经济研究所将与中国酒业协会每年确定一个研究主题，紧紧抓住行业热点，及时反映白酒行业的情况和诉求，将之形成具有全国普遍性意义的政策指导。

要加快白酒生产许可细则修订工作

国家食药总局食监一司副司长陈传意表示，在十八届三中全会上，国家首次将食品安全问题升级到公共安全的高度上，这是对政府执政能力的考验，提出要建立最严格的食品安全监管体系和食品安全可追溯体系，并严格对食品标识的监督管理。白酒行业由于具有广泛的市场覆盖率和社会影响力，与老百姓日常生活息息相关，因此成为食品安全工作中的重点监管对象。

陈传意副司长认为，白酒行业针对质量安全的创新工作，首先要建立完善、严格的标准体系，加强“中国白酒3C计划”中品质诚信的工作力度；其次，要加快白酒生产许可细则修订的工作，加强白酒生产工艺的过程控制水平，切合行业实际情况，对行业实际问题加以有效的管理和解决。有关白酒、食用酒精、其他酒的相关内容从去年八月已经开始组织修订，白酒生产许可细则修订，争取在今年完成。目前，初稿已经委托中国酒业协会、中国食品工业发酵研究院共同草拟，把塑化剂、原辅料安全等问题都列入其中。同时，希望白酒领袖企业共同来把关，协助完善不妥当、不符合实际的地方，争取让即将出台的细则更完善、更实际。第三是要尽快建立食品安全授权人制度，确保食品安全工作的责任落实到位。

【企业观点】

要坚持“五个自信”和深化“五项改革”

茅台袁仁国董事长表示，当今中国白酒行业正处于深刻变化之中。中国酒业协会白酒分会组织召开此次以“信心、变革与突破”为主题的第三届中国白酒领袖峰会，很有现实针对性，对中国白酒行业的发展具有深远意义。

袁董事长提出，第一，要坚持“五个自信”，坚定白酒行业的发展信心，结成行业命运共同体。“五个自信”指行业自信、品牌自信、发展自信、市场自信和质量自信。要同舟共济，同心协力，以众人拾柴火焰高的心态，抱团取暖，结成命运共同体，才能共克时艰，实现互惠共存，互利共赢。第二，深化“五项改革”，推动白酒行业的积极变革，行成行业利益共同体。“五项改革”指深化产权制度改革，深化营销体制改革，深化生态文明建设改革，深化企业文化改革，深化科技创新改革。最后，袁董事长呼吁领袖企业要彰显勇毅之气，积聚笃行之功，以执着追求的精神，从头跨越的气概，向着白酒行业更新、更远、更美的未来迈进，携手开创中国白酒发展新未来！

白酒持续发展要关注新兴消费增长

五粮液刘中国总经理表示，白酒持续发展必须依赖于市场的力量，尤其要关注新兴消费增长，紧紧抓住城镇化发展和中产阶级壮大的趋势，不断适应市场，用行动赢得市场，理性认识市场规律，重塑行业消费者信心，才能夯实中国白酒的发展基础。面对目前的经济形势和行业状况，刘董事长提出：第一要系统快速地完成行业标准的修订。标准在修订要时要突显标准体系的科学性、前瞻性和可行性。第二，加强企业与食药总局、行业协会等机构的密切合作，共同克服标准制定的难关。第三，大力推进宣传科学饮酒、文明饮酒、健康饮酒的公益事业，引导消费者确立正确的白酒品质观、消费观、品牌观。第四要突破电商、企业、经销商之间的发展瓶颈，遵循市场交易的基本规律，尤其是网络消费的特性，满足消费者的多元需求。