【新闻摘要】“截至目前，已靠油水分离器回收餐厨废弃油脂1660吨。我们了解到，如果不法分子获得了1吨废弃油脂，就至少会提炼出500公斤地沟油。而这1660吨被有资质的企业回收，市面上就减少了830吨地沟油。” 那么，被回收的废弃油脂去了哪儿？市食药监局副局长张松安介绍说，目前，郑州有3家有资质的企业在回收这些废弃油脂，

郑州市一些餐饮单位装上油水分离器 　　

城市下水道里悄悄流淌的垃圾，有人对其进行打捞、加工后，摇身变成餐桌上的“食用油”……“地沟油”回流餐桌，一直是食品安全监督的重点、难点，也备受社会关注。

昨天，郑州市食药监局向媒体通报，目前，全市4671家餐饮单位免费装上了5402台油水分离器，全年累计回收废弃油脂1660吨，从源头遏制“地沟油”初见成效。

而这个事关老百姓吃油安全的举措，也是郑州市政府2013年民生“十大实事”之一——“鼓励引导餐饮服务企业安装餐厨垃圾油水分离器”。

然而，油水分离器仅针对灶台废水，作为地沟油另一大来源——剩饭剩菜产生的泔水，其该如何处置的问题，也已摆上了“桌面”。

数据

油水分离器当“卫士”，

郑州已安装5402台

早在去年11月，郑州市食药监局就开始在全市试点免费安装油水分离器，并制定了下一年扩大试点，推广安装5000台的目标，旨在为彻底解决“地沟油”问题提供可能。

昨天上午，在郑州市2013年餐饮单位油水分离器安装完成暨保洁柜发放仪式上，这一目标画上了圆满句号。

据郑州市食药监局局长李新章介绍，在去年试点安装的基础上，今年全市4671家规模以上餐饮单位免费安装了5402台油水分离器，市政府还划拨专项资金对安装单位以奖代补，发放5402台食品保洁柜。

现场，数十家餐饮单位代表免费领取了该奖品。