检测员把样品切成碎片，放入提取瓶中用提取试剂提炼出清液，再进行农药残毒快速测定

　　农产品是否安全，源头监管很关键。目前全市优质水稻种植面积110.56万亩，全年蔬菜播种面积在140万亩，总产量260万吨左右，全市本地蔬菜市场供应比例在35%左右。保障本地“菜篮子”质量安全，对于保障市民餐桌安全十分关键。记者注意到，本次人代会上，不少代表专门就农产品质量安全的把控，提交了多份建议。

　　□商报记者　张鹏　汤宁/文　蒋世颖/摄

　　施肥用药按照规矩来

　　不能再凭经验种地了

　　常熟市董浜镇是苏州最大的“菜园子”，近4万亩果蔬大棚很是壮观。“别看这里的大棚不起眼，生产出的蔬菜丰富和保障了老百姓的餐桌。”基地负责人介绍说，作为无公害蔬菜基地，这里的农民对蔬菜的播种时间、施有机肥及喷洒低浓度杀虫剂时间与次数都进行了记录。一位农民说，这里生产的蔬菜都有标准化的统一生产模式，种子、肥料、药水集体采购，对蔬菜、果树，只施有机肥。“以前种地都是靠经验，现在什么都得按照规矩来。”

　　由于耕地状况、灌溉水及大气质量也是影响到农产品质量安全的因素，全市农业生产环境仍有不少不安全的因素，包括土壤耕层变浅、酸化、容重增加，极个别地块还出现重金属含量异常。在农业生产上，组织化、规模化、产业化水平还不高，职业农民队伍还不健全，以50、60后为主的农村劳动力，自发自觉生产“三品”的动力不强，部分生产者在生产过程中的诚信缺失也给“三品”的权威性带来了不利的影响。

　　【代表建议】

　　代表徐海龙提出，苏州应建立农产品产地安全监测管理制度，对可能影响农产品质量安全的土壤、灌溉水、大气等指标开展定期监测。与此同时，做好对耕地质量的保护工作，禁止向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质，合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止造成耕地污染。在农业生产上，完善农业投入品的供应和监管体系，加大对使用禁用农业投入品，农药、兽(渔)药残留超标，不遵守农业投入品使用间隔期等违法行为的查处力度，严厉打击农产品质量安全违法行为。

　　市区镇三级检测网络

　　管好全流程

　　这几天，吴中区东山雨花蔬菜基地的大棚里挂满了新鲜的蔬菜瓜果，菜农们正把一篮篮蔬菜装上货车。在忙碌的时刻，镇农产品质量安全检测室的工作人员也来到菜地，和菜农一起到大棚里采摘挂满枝头的蔬菜瓜果。

　　在实验室里，检测员把取回来的样品切成碎片，放入提取瓶中用提取试剂提炼出清液，再放入农药残毒快速检测仪中进行测定。“今天提取的样品都是合格的，没有任何禁用药物和有毒有害物质反应。”检测员读着显示器上的数据说。她告诉记者，把关口前移至生产农户的田间地头，就能从源头上避免不合格产品流向市场。

　　据悉，我市监管检测体系在实际运行过程中，还没有完全发挥出应有的功能，一些规模比较小、产销对接不充分的种植基地，还没有纳入检测体系。在乡镇监管站开展的快速检测工作中，还存在着检测人员岗位兼职、流动性大，覆盖的基地对象和产品对象不够全面等方面的问题。

　　【代表建议】

　　在稳固农产品质量安全检测体系上，代表徐海龙建议：一方面提升监测中心的检测能力，加强农产品质量安全例行监测和预警分析，为掌握农产品质量安全状况和严格农产品质量安全查处提供依据;另一方面，要充分发挥现有快速检测室的机构作用，为地产农产品实施产地准出管理提供技术支撑。

　　代表钱向前建议，要建立市县(区)镇村四级农产品质量安全监控信息化网络平台，检测能力要到田头。市县级要具备精确的定量分析能力，镇村级要具备初步筛选的能力，实现监测溯源市场准入全覆盖。

　　扫描小票查源头肉菜都要有“身份证”

　　最近，市民去新南环农贸市场猪肉摊上买肉，付钱后都会拿到一张小票。想知道刚买的猪肉从养殖、屠宰、批发到零售的所有流通信息，只要拿着这张小票，在附近墙上的电子平板下扫描一下就行。

　　“通过条码扫描，可以查到农产品的产地、上级批发商、屠宰市场以及零售商，一旦出现食品安全问题就可以快速逐级排查。”市农委农业处何建华介绍说，建立追溯系统是企业的自发行为，也是政府引导发展的方向。当下，食品安全领域诚信缺失，需要依靠制度与技术来编织一张食品安全网。农产品质量追溯体系是国际标准的体系，不单可以提升品牌的诚信度，也有利于农产品企业发展高端营销。“目前有15%至20%的规模种植户正在进行农产品全程追溯，以便于质量控制和品牌管理。”

　　不过由于农产品生产没有统一标准和准入门槛，农产品有散装销售、流通周期短、不易保鲜的特点，农产品质量安全追溯机制的建立难度仍然很大。目前农产品质量追溯的规模和范围还亟待扩大，单单苏州本地企业参与到农产品质量追溯体系中是不够的，每天几十吨的外地菜进出市场根本无从追溯，建立全国统一的农产品质量追溯体系还需要一个漫长的过程。

　　【代表建议】

　　代表徐海龙建议，借助信息化的手段实现记录的可查询、源头的可追溯，食药监、农业、工商、商务等部门加强协调配合和工作衔接，形成监管合力。充分发挥市场的配置资源和倒逼作用，让各级批发市场把经营主体责任承担起来。

　　代表钱向前提出，要建立健全农产品质量安全监管工作责任制，明确职责、分工协作，形成统一协调、协同监管的工作机制，形成长效管理机制。要加快建立农产品质量安全追溯制度、召回制度、市场准入和退出制度。要加强对有毒农业投入品的监管，从源头抓起，实现农产品从田头到餐桌的全程监控和监管。

(责编：吕琳)

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