17日，洪明基在政协会议现场接受专访。新华网北京频道发 田瑜摄

新华网北京频道1月18日电（李秀艳）北京市政协委员、香港合兴食品控股有限公司总裁洪明基17日接受新华网专访，就今年的提案和相关行业话题发表了自己的看法。以下是文字访谈实录：

主持人：听闻您最近刚刚荣获首届北京市华侨华人“京华奖”和“中国经济新领军人物”两项大奖，首先向您表示祝贺！

洪明基：谢谢！感谢国家和政府给我的鞭策和鼓励，我会继续做得更好！

主持人：作为拥有国内知名快餐品牌吉野家的香港合兴集团的总裁，同时您又是北京市的政协委员，身兼数职。请问您今年是第几届当选政协委员？您更关注自己的哪个身份？或者说哪份荣誉？

洪明基：我今年是第二届。一个人的身份有很多面。作为一个中国企业家，在公司我是总裁，我要为公司的经营、利益，还有员工的发展要花很多心思；作为中国的一个国民，我要为国家的兴旺、繁荣花很多的心思。所谓“国家兴旺，匹夫有责”，大家应该要为我们的国家做一些事。

主持人：我们了解到，在今年的政协会上，您有一个提案：关于加强民间外交，增色中国外交策略，能否给大家具体谈一下？

洪明基：2008年，我有幸当选为（北京市）政协委员。当时统战部安排我们委员去中央社会主义学院学习，通过参加“国情研修班”，我更客观地了解到了中国社会的政治、经济、社会等方面的事实与情况。我很感概，如果这个班我能早十年参加，可能我会更深入了解中国，我的事业会更成功。

主持人：最大的体会是什么？

洪明基：中国其实是一个谋求双赢、和谐、永不侵犯的这样一种发展模式，很希望跟世界各地的伙伴们一起合作，达到共赢的局面。第二个，具体问题具体分析，体系、方法要一事一议。比如说，中国要做中国的路子，我们有我们自己的方法让自己变强。

主持人：在您的提案中，有一个新词，是NGO，这是一个什么概念，请给大家介绍一下？

洪明基：NGO，是非牟利组织，或者非政府组织，是政府和民间的一个载体。这个组织在香港和国外是一个非常流行的、补充政府对待社会功能的组织，包括养老的、慈善的，协助青年人的等等。我在提案中提到，北京市也可以发展民间组织，跟他们对接，让他们通过交流，能相互学习，让我们香港的组织人员能更多地了解内地的情况，让北京的组织可以了解到香港、台湾的经验。这种非牟利组织也是未来和谐社会一个非常重要的战略。在香港和台湾，应该说有很多这样的NGO有很多经验值得我们去学习。

主持人：这个民间外交是否只局限于香港与台湾地区？

洪明基：不是。在过去这么多年，香港和台湾在商业或者商会上的交流已经做得很频繁。在这个角度上，我们应该跟各个阶层去交流。我举个例子，比如天文协会啊，商企协会啊，包括我提到的NGO组织，通过不同的组织让不同阶层的香港、台湾人来了解内地，了解中国大陆的情况，跟内地的朋友更多地交流，达成互动和认可。

主持人：我记得您曾在2011年“全国两会”期间接受过新华网专访，当时谈到了食品安全中的企业品牌形象重塑问题，时隔三年，您认为中国的食品安全环境发生了哪些变化？究竟应该怎样才能打造一个放心的食品安全环境？

洪明基：应该分三个角度去谈。第一个，三年后，顾客对食品安全的要求更高了；第二，业界的自律，了解到顾客的需求，所做出来的行动也比三年前强；第三，政府作为立法和执法的部门，也更有前瞻性和合理性了。我相信食品安全的环境会越来越好！

主持人：吉野家作为合兴集团的品牌之一，您认为它的优势在哪？

洪明基：合兴集团是一个多品牌的民族的企业，吉野家是其中一个重要的发展品牌和战略。吉野家这个品牌为什么成功？主要源于食品的高品质和健康安全。我们的原材料都是新鲜的，比如我们的大米，都是在东北黑龙江和辽宁等周边种的地，对接种植的；我们的蔬菜也采取农餐对接的形式，在北京顺义、房山去种菜，通过当地的农民和社区给我们提供。

另外，我们还有一个很大的特点，不同于其他很多的餐饮是中央厨房加工，加完工来到现场加热，我们所有的米饭、原材料都是现做现卖，你点餐我们都是现场准备好给你，所以这个味道不一样，可以保证新鲜好吃。

另外，我们还做到均衡美食。比如米饭啊，蔬菜啊，肉类啊，等等一些营养上的搭配还是非常合理的。

主持人：未来发展会有怎样的计划？

洪明基：我们未来会继续开发吉野家、DQ，还会加入其他一些品牌，以补充我们的产品体系，来迎来未来更多顾客的收入提高，还有顾客喜欢别的产品的需求。