昨天凌晨5点，记者跟随市食品安全委员会办公室检查组来到西青区红旗农贸综合批发市场，对批发摊点的肉及肉制品、水产品、蔬菜等进行突击检查，从源头保障市民舌尖上的安全。

　　为了保障春节期间的食品安全，本市从1月初开始成立了专项检查组进驻红旗、何庄子、金钟、韩家墅4个大型农贸批发市场进行巡查，各个区县也成立了各自的巡查组对辖区内农贸市场、集市开展检查。

　　此时正是批发交易的高峰时间，各个批发摊位里的人们都在忙活着。还没走进肉类批发大厅，执法人员看到一辆厢式货车正在卸肉，立即走上前询问道：“这些肉从哪上的货？有没有检验票据？”货主闻听一边找出票据，一边回答道：“肉是从香河上的，检验证明都在，都合格。”查看票据无误后，执法人员又仔细翻看猪肉上有没有红色的条状胴体章（检疫合格验讫印章）。走进大厅，执法人员又随即检查了多家肉类批发摊位，并取样进行瘦肉精检测。带队检查的市食安办副主任于羚介绍说，批发摊点每天进货时都应该配有当天的动物检疫合格证明和畜禽产品质量安全检测合格证明，一方面证明肉品没有动物疫病，另一方面要证明肉出厂时经过检测不含沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺三种瘦肉精。

　　在检查中，执法人员一共抽取了3份猪肉、1份羊肉、2份猪内脏、1份腊肉、3份蔬菜，并立即送到现场快速检测车上进行瘦肉精、亚硝酸盐以及农药残留检验。市餐饮卫生监督所的监督人员利用车上的快速检测设备，将每份样本浸入纯净水提取混合液，滴注在对应的检测试纸或试剂盒上。半个小时后检测全部完成，抽取的样本检测结果全部合格。

　　本报记者 徐杨