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除了供应链反应速度和库存管理挑战,国内生鲜商品标准化流通性不高,国内生鲜电商仍是国外进口商品为主。“生鲜电商为什么舍近求远?除了质量相对安全外,国外商品规模化、集约化、标准化程度高。”农业电商分析师辛巴说。
例如,国内生鲜电商预售美国车厘子,只需要和美国樱桃协会洽谈合作。樱桃协会在当地的影响力、执行力已经很成熟。但在中国没有类似的第三方组织,或者偏区域化。
在供应链的前端,国内生鲜电商在探索自建有机农场、产地直销等模式。例如,沱沱公社建立自己的有机农场,多利农庄拥有十余个有机农业生产基地,顺丰今年重点拓展产地直销,例如从内蒙直采羊肉。
“通过产地直采缩短链条,可以增加毛利空间。同时,直采可以做到全程可追溯,对食品安全更有保障。”顺丰优选CEO李东起说,如果提高供应链管理能力,增加产地直采,可以达到30%以上的毛利,基本覆盖物流成本。
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