“九天开出一成都，万户千门入画图”，业内人士估计成都有超过200万的速冻食品消费人口，速冻食品市场竞争激烈。

　　行业两大巨头三全思念征战西南、龙凤紧锣密鼓研发新产品、成都海霸王物流园冻品市场开业，加上本土企业龙旺食品建厂房添设备，天伦食品高调进军冷食界，都预示着这块市场的活力。群雄争霸之下，中低端市场的竞争加剧刺激了企业对高端产品的开发。“走高端”成为西南速冻市场的新气象。见习记者 姚冰冰

　　中低端市场竞争加剧

　　龙凤公司凭着“先下手为强”的优势，在城市市场深耕细作，占有很大优势;而龙旺公司生产的主要是中低端产品，馒头包子等占据了农村很大一部分市场。四川内江经销商兰贵川告诉记者，“现在是旺季，小厂家9元三包甚至更低价的速冻汤圆充斥低端市场。在这种情况下郑州一家速冻食品公司还跑到四川让我代理他的产品，光运输费就得四五元，觉得不可思议吧?由此可见西南市场尤其是中低端市场竞争的激烈程度。”他对龙旺今年新出的速冻包子表达了极大的兴趣，希望借此可以增加销量，但也表示随着人们生活水平的提高，农村市场也有了更高的要求，开始关注产品品质和品牌度。

　　中低端市场因为门槛相对较低，所以企业特别多，但品质也参差不齐。三全、思念、龙旺、海霸王等因为产品品质和品牌价值的影响，消费者认知度比较高。小企业产品推广比较困难，仅靠价格取胜，除去人工和运输成本，品质可想而知，消费者体验性消费之后可能就不会第二次购买。

　　高端市场或成“新战场”

　　中低端市场竞争加剧刺激了企业对高端产品的开发。龙凤紧锣密鼓研发新产品，逐渐向高端市场进军;龙旺也欲推出“私房水饺”来迎合高端市场，技术总监郭志军表示：我们一直在往高端产品上考虑，以后会出更多的高端产品。

　　针对“西南最大速冻食品运营商”这一目标，天伦食品高调进入冷食界后借助之前做月饼礼盒的优势，直接将面点速食、烘焙、速冻、火锅菜品四大类产品都定位走高端路线，并计划3年内完成对川渝地区的攻坚战。

　　今冬，三全食品新产品私厨系列水饺也高调问世，均是600克54只装，在口味上也有所创新：咖喱鸡肉、黑椒牛肉、韩式泡菜，虾皇饺等，菜丁肉丁和肉馅混合做馅，很是诱人。为三全提供机器的一位设备生产商说：“这个水饺确实比自己家包的好吃，让人感觉这个钱花得值。”

　　代理思念品牌的重庆经销商王先生说：“价格低、偷工减料的企业做不长久，像湾仔码头定位一直比较高端，但是有它的市场。只要有真材实料，有自己的特色，就算价格稍高一点，也不愁卖不出去，实现产品升级、树立品牌价值才是企业生存的长久之道。”

　　企业尝试开拓新渠道

　　目前商超依然是速冻食品最主要的销售渠道，但商超并不是唯一的渠道，企业自建餐饮连锁店或者成为其他餐饮店的供应商，都是速冻食品企业开拓新渠道的一种尝试。这方面，西南地区的企业也不甘落后。

　　今年8月开业的“龙旺早点”餐饮店，正是龙旺今年在经营范围上的新突破。龙旺希望借助集团在房地产以及食品生产方面的优势， 进军中式快餐行业，从早点着手，扩大公司产销通路。“我们把直营店面做好后，借助社会力量，多多开展加盟店，新工厂的中央厨房能为龙旺早点提供足够的产品支持。”

　　而天伦公司进军速冻行业斥资的10亿元中，除了用于建设生产基地的5亿元，剩下的5亿有2亿用于建设300家速食终端销售店，3亿投入在速食储运、配送等环节。届时他们的产品将不走商超渠道，而是走自己的速食终端销售店和其他的餐饮门店。“速冻食品利润低，不好做。在这个行业我们是初学者，想占有一席之地一定要创新销售模式。”天伦市场总监关文科如是说。