“食品安全无小事，质监局要做好本职工作，时刻牢记使命，采取有效措施，从生产源头把好食品质量安全关。”烟台市质监局莱山分局局长于枚生说。在食品质量安全监管中，莱山质监分局牢固树立“食品安全无小事” 和“执法为民”的理念，把保障食品质量安全作为民生大事来抓，紧紧围绕与群众生产生活密切相关的重点品种、重点领域，守住食品安全的第一道关口。

　　加强防范，预防为先。莱山区的食品企业多，涉及多个领域。该局坚持预防为主，防治结合，建立和完善食品企业质量档案，为全区获证企业建立档案，实现“一企一档”，为有效监管奠定基础。对重点产品建立有效预测预警机制、风险评估机制，及时对重大食品质量安全信息发出预警，并采取针对性措施及时处置。

　　加大监管，逐家排查。为确保食品企业持续提高质量安全保障能力和水平，在监管工作中重点抓好“生产认可、监督抽查、现场检查、专项整治、执法打假、风险管理、宣传培训”等环节。积极加强监管体系建设，创新有效的监管模式，规范日常监管。严格落实企业巡查制度，对食品企业逐家排查，监督检查食品企业生产过程。去年以来，先后出动400余人次，累计巡查企业90余家，监督抽查企业60家，检验食品120个批次，食品检验合格率为93.8%。

　　从严整治，打假除劣。该局始终对食品违法行为保持严打高压态势，开展专项整治，打击假冒伪劣。去年以来，组织开展了节日食品安全专项整治，结合莱山区实际，开展了以调味品、糕点、白酒、饮用纯净水为重点的食品安全专项整治活动。先后出动280人次，立案查处食品质量安全违法案件23起，下达整改通知书20份，端掉生产假冒伪劣产品窝点两个，取缔无证生产作坊6家。

　　（阎晓军）