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李玲(资深产业研究员、分析师)

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前瞻产业研究院烘焙食品行业报告指出，当今网络迅速发展，烘焙食品企业可进行线上线下相结合的方式销售烘焙食品。以好利来为例，黑天鹅蛋糕是国内著名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。好利来公司在开心网、新浪微博、腾讯微博三个社会化媒体平台中建立了“黑天鹅蛋糕”官方ID，有目的的寻找潜在用户，寻找已有的谈论声音进行融入交流，解决用户的实际需求和疑惑；建立素材库用于对微博内容管理的支撑；与美食达人积极互动进行关系的建立与维护，通过对名人资源的运用从而达到声量的进一步扩散。

随着“黑天鹅蛋糕”入驻社会化媒体时间的推移，用户在未提示的情况下主动且完整的提及“黑天鹅蛋糕”ID的次数也有了明显的增长，一方面代表着“黑天鹅蛋糕”品牌在社会化媒体上的形象已经逐渐清晰，越来越多的用户知道“黑天鹅蛋糕”且了解“黑天鹅蛋糕”，一方面也体现出“黑天鹅蛋糕”的线下销售数量正在快速的增长，越来越多购买过“黑天鹅蛋糕”的消费者开始主动分享自己的消费体验。

本文作者：李玲 （前瞻网资深产业研究员、分析师）

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