○点评

　　如果现状已经跟不上环境的变化，那么改变现状就是唯一正确的选择。零售企业的增长方式正在从通过多开店的销量导向到效率导向，从销售驱动到毛利驱动，在这样的大背景之下，实体零售业未来首先需要考虑的是回归经营的本质，重视商品经营和顾客经营：赢得市场不能再靠规模，而要靠特色营销和精细化管理；赚取利润不能再靠对供应商的各种收费，而要靠商品销售差价；应对电商冲击不能再靠一味的抵抗，而要靠差异化优势来建立消费者忠诚度，靠提升购物环境、高效的物流配送、更丰富的增值服务以及与电子商务有效衔接，令传统实体零售业释放出新的活力。零售业转型，失去的只是锁链，而得到的将是整个新世界。

　　奥莱化

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　　“奥特莱斯”是英文OUTLETS的中文直译，在零售商业中专指由销售名牌过季、下架、断码商品的商店组成的购物中心。2013年随着百货业渐入低迷，许多百货公司开始转型做奥特莱斯购物中心，并呈现“大跃进式”的发展，逐步形成一种“奥莱化”趋势。

　　受大环境影响以及电商的冲击，传统百货业逐渐进入“微增长”的低迷状态，面对库存压力和不见好转的销售业绩，不少百货开始纷纷谋求转型，向“奥莱化”发展。

　　2013年五一前夕，天河城在奥体中心开建该集团的第二家欧莱斯折扣店的基础上，将白云新城店正式转型欧莱斯。加上天河城百货天河城店7楼特价场，这家老牌百货拥有的奥特莱斯经营规模可谓位居前列。

　　广州摩登百货也赶在中秋“小黄金”周前进行了第三次转型，采取“时尚品牌+超低折扣”模式，保持商品以3折以下的折扣销售，试水奥特莱斯。2013年12月，在时代广场经营了14年的友谊商店完成调整升级，也正式转型成奥特莱斯购物中心。

　　不仅如此，2013年11月，欧洲零售巨子RDM集团主席兼首席执行官雅克博·马切也在广州宣布“佛罗伦萨小镇——广佛名品奥特莱斯”将于2015年在佛山开业，这将是华南地区首个佛罗伦萨小镇。

　　在广州之外，国内其他地区也在2013年出现不少新的奥特莱斯项目。据中国商业联合会奥特莱斯分会的统计显示，目前以“奥特莱斯”命名的折扣卖场已多达400家，部分地区已出现奥特莱斯扎堆的局面。

　　为了规范奥特莱斯发展，由中国商业联合会奥特莱斯分会牵头起草的《奥特莱斯企业经营管理要求》行业标准第二轮征求意见已于2013年12月1日结束。该标准将成为我国奥特莱斯的首个行业标准。

　　○点评

　　在奥特莱斯的诞生地美国，其数量也不过才300多家，中国的“奥特莱斯”发展似乎有些“大跃进”。奥莱化作为传统百货的转型出路之一，或许是一种解决方案，但过度发展又或将形成另外一种同质化。并且，与国外成熟的奥特莱斯相比，传统百货转型而来的奥特莱斯有点形似神不似，还是有不小差距。

　　其实，百货转型不管成何种形式的奥特莱斯，也不管商品要有多“国际大牌”，最重要的是要给消费者提供低价格高性价比的商品，这或许才是奥特莱斯的本质所在。

　　清库存

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　　2013年，以运动休闲服饰为代表的国内服装企业的日子不好过。因此不少企业纷纷采取各种途径清理库存，如走电商渠道进行低价甩卖、关闭门店以降低成本等，但收效甚微，从不少服装企业的年报中可以看出，清库存成为一年内贯穿企业内部的一条主线。

　　从2012年开始，服装业的库存压力已经开始显现。在2013年由于国内经济增速放缓，消费意欲减弱，生产成本上涨加上竞争激烈，不少企业更是陷入了“高库存”泥潭。其中，运动品牌尤为艰难，为解决库存危机，不少企业选择“断臂自救”。

　　服装行业的持续低迷迫使各企业纷纷“自救”，改变传统营销方式，实行电子商务化，例如真维斯、以纯、欧时力等品牌。知名运动品牌李宁对外公布“渠道复兴计划”后，在2013年4月中旬又联手凡客进行了一场几近“跳楼价”的清库存活动。森马服饰也积极拓展线上渠道，在上半年实现了收入和净利润的恢复性增长。

　　与此同时，“关店潮”也成了服装企业化解高库存压力的无奈之举。据报道，李宁上半年就关闭了1200家低效益门店，关店比例达15%。此外，截至2013年9月底，另一运动品牌匹克在中国的授权经营零售网点也比去年末减少1067个。

　　2013年9月末，报喜鸟存货为9.89亿元，分别是2011年末和2012年末的1.94倍和1.26倍。为此企业做出了停止扩张乃至收缩战线并把加盟商库存收过来由公司总部集中处理等系列措施。

　　面对当前严峻的库存形势，业内不少人士认为电商是最有效的解决途径之一。但服装电子商务化仍存在一些问题不容忽视，例如信用体系有待加强、配套服务体系不完善等等。此外，通过电商清库存虽能起到一定的作用，但容易损伤经销商利益，引发线上线下渠道的利益之争。

　　○点评

　　服装企业高库存已经成为了整个行业普遍性的问题，联手电商固然能解决高库存的燃眉之急，但终究只是扬汤止沸。企业要想实现釜底抽薪，实现业绩提升，解决库存问题，除了走电商之路跟关店潮外，更根本的是要考虑自身品牌定位，实现多渠道发展，完善终端消费者体验，更贴近消费者，才能拉动整个服装行业的消费，走出低迷。

　　也有业界观点认为，很多服装企业面临的问题是库存危机和渠道危机双重并举。现在整个行业都在谈论批发转零售化，这是解决库存问题的根本策略。

　　“触电”

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　　“电子商务”这个名字虽然已经出现了许久，但是它与传统的食品行业接触结合却能产生不少新意。一大批中外食品企业其电子商务战略已经实施了一段时间，而且取得了不错的成绩。

　　被称为电商最后一块“蓝海”的生鲜业务，这两年成了各路资本的掘金地。目前，电商如雨后春笋，扎堆入市。国家商务部电子商务和信息化司于11月公布的数据显示，中国农产品电子商务快速发展，目前全国涉农电子商务平台已超3万家，其中农产品电子商务平台达3000家。除了沃尔玛等零售巨头网上卖生鲜，还有农产品企业也纷纷“触电”。此外，天猫[微博]、京东、一号店等电商平台“务农”，而且后者的发展更为迅猛。

　　而这一新潮流在酒业更加体现得淋漓尽致。5月3日，国内最大的酒类电商酒仙网启动啤酒板块，正式上线多款国内外知名啤酒品牌，并成为德国雪顶酒厂、精灵堡酒厂在华独家线上代理商。在业内人士看来，作为综合类酒水电商酒仙网，在相继拓展红酒、洋酒领域之后，终于跨入消费最为大众化的啤酒领域，自此，业务板块已经覆盖白酒、啤酒、洋酒和葡萄酒等，成为中国首家覆盖全品类酒水的专业电子商务平台，其SKU（品类）总数已突破四千个。